导语：白酒要变天，6月1日起执行新国标，选纯粮酒只需认准2点

众所周知，中国的白酒是全世界唯一以粮食，谷物为基础原料，然后通过固态工艺进行酿造，呈现出的酒香味和蒸馏酒有所不同，其中微量物质高达上千种，绵柔醇正，令全世界的酒友都感叹神奇。

但在进入60年代的时候，中国正处于粮食紧张的局面，按照以往的做法，各个国家都会颁布禁酒令，这样便很大一部分上控制粮食的浪费和资源紧张。

而我们新中国则是另寻谋路，引进西方酿酒技术，使用以薯类，糖蜜等许多廉价的原料作为基础，在整瓶白酒之中不含任何粮食谷物，而在当时被称为：新工艺白酒。

但这类白酒从酿造工艺和味道上，很多老百姓并不买账，从口感和风味上来看和原本的白酒有很大的区别和变化。

为了能够更加贴近传统白酒味道，在科学，合理的范围中以香精添加剂进行勾兑，而这就是我们老百姓所说的“酒精勾兑酒”。

在当时的年代从勾兑酒的角度上来看，出发点并没有错，虽然含有一定的添加剂，但是在当初时代贫穷和粮食短缺，而勾兑酒的出现便是给一些从事体力劳动和低收入人群一个可观可以进行购买的白酒。

勾兑酒只是酒水中含有添加剂，而且都在合理的控制范围，但是为什么如今的年代，消费者谈到勾兑酒就脸色一变，为什么呢？

最根本的原因是，当时年代的消费者对于白酒还是白酒行业都不大了解，并且没有如今这样透明化，很难从价格、包装等很多外观因素来观察是否是一款好的白酒。

如今这个时代发展变化非常大，不仅在粮食方面不缺乏，而且在酿造工艺和白酒行业的透明化，同时高级别设备促使酿造白酒的成本很低，茅台五粮液的成本不过在百来块左右，但随着新国标出现，勾兑酒也退出历史舞台。

随着新国标的出现，勾兑酒依然可以继续存在，毕竟不可能一锅端了一些酒企，而是以另外一种身份在市场上露面，便是列入“配制酒”的范畴之内，简单来说就是有白酒的风格特点，但又勾兑了添加。

那么我们作为消费者到底该如何区分？

区分的方法其实也很简单，传统的白酒，也就是使用固态工艺酿造出来的白酒，根据香型都是有一个的标准，同时根据白酒的质量不同又会进行区分，会区分一级和优级，而优级品质要高于一级，一级高于二级。

就拿贵州坤沙工艺大曲佳酿酱香白酒~缘得仿台酒来说，只需要简单地看一眼瓶身背后的原料信息。

即使一些大品牌的白酒，在酒水质量上也会存在一些小毛病，而评判一款白酒必须要使用国家发布的白酒标准执行号来诊断。

只要进行上市售卖或者获得生产标准，在成品包装上都会进行标注白酒的统一标注，而“GB/T 20821”液态法白酒和GB/T 20822这两个白酒执行号就是传统的勾兑酒，新国标施行之后这些白酒依然可以进行售卖，只是会在“配制酒”当中，所以以后不想喝到勾兑酒，那就避开 这个两个执行标准。

而缘得仿台酒采用的是GB/T26760（优级）这类白酒则是采用真正意义上的坤沙大曲酿造工艺标准，标准的纯粮食酿造，加上传统的手法工艺佳酿，并且在瓶身在标注（优级），一般来讲这些白酒无论是从口感或者风味上都是非常的好 ，看到这种放心喝。

从口感上来讲，香醇甘甜，入口爽滑，回味流长，空杯余香悠长等众多特色，在送礼的人眼里成为访客亲朋好友的神器，在懂酒的人眼里成为口粮白酒的首选之一。

在新国标执行之后，配制酒的生产标准则是（GB/T17204）如果看到这串数字，那么就可以尽量避免了，但是对于一些低收入人群来说，偶尔喝还是可以，但千万不可长期饮用下去。

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