有很多人不懂真假茅台酒，家里有很多酷似茅台酒的酒自己认为很值钱，比如，茅浆窖，人民公社，为人民服务，机关专供，这不前几天在老酒鉴定会上，早早赶来的李女士怀揣一瓶1951年茅台老酒，请鉴定辨别真伪，李女士手头有十几箱1951年的茅台，我一听不靠谱，51年的茅台酒很是难得，有一瓶就不错了，李女士竟然有十多件，当拿来我一看原来是这样的

李女士带来的1951年假茅台

我看到酒瓶就笑了：“太假了。，尽管酒瓶布满灰尘，瓶子似乎也符合上世纪五十年代茅台的一些特征，但仔细一看就会发现问题，比起真茅台，假茅台的瓶身有点儿高，釉的颜色发黑发暗。

其实，很多消费者不了解，1956年3月以前，标签上“贵州茅台酒”中的“台”字都写作“苔”，“贵”字为繁体字“貴”，而右下角的“国营仁怀酒厂出品”为繁体字，1956年3月以后，茅苔酒才改成茅台酒，1958年以后贵和国营仁怀酒厂字样才改成简体。

1954年的真茅台

这些名为1951年生产的假茅台酒的贵州茅台酒中的贵不是繁体字，台字也不是苔，下面的国营仁怀酒厂出品也不是繁体字，可以断定是人为做旧的假酒。

另外，酒瓶上五角星背后的齿轮过去是12个，而现在是14个，假的1951年茅台瓶五角星背后的齿轮是14个，很明显是不了解茅台酒厂历史的人，单凭现在的茅台标注人为做旧的。

大国有话说：

茅台价格的昂贵，是因为茅台酒酿造工艺的特殊性和它所包含的酒文化。而茅台酒不管是从产生酿造、储存到包装，都是中国酒文化的缩影。老茅台酒升值速度虽快，但收藏时必须掌握两个关键要点：一是防伪，二是防挥发。

●如何防伪？

茅台酒收藏，最忌买到假酒。因此，收藏之前，应学**一些基本的酒类鉴定知识。对于陈年茅台的辨伪首先要掌握其各个时期的产品特征，仔细检查是否有破绽。对于封口缺失、损坏的藏品，无法判断的宁可放弃，不要贪图低价，一定要保持良好的收藏心态。

●如何防挥发？

茅台酒收藏，以酒满品好的价值最高。一般的瓶装茅台酒无法做到完全密封，长时间储存会导致挥发。

2009年6月14日北京荣宝第64期拍卖会上拍出25.5万元天价的那瓶1959年出厂的茅台酒，其年份已超过50年。这瓶1959年的瓶装茅台酒出厂时容量为500毫升，如今挥发已超过一半，瓶里还有4两酒左右。虽说这瓶酒最终以高价拍出，但瓶中仅剩4两酒，总有些美中不足。如瓶口密封再好一些，可能挥发得要少些。所以收藏高档茅台酒，封口显得尤其重要。

上世纪五六十年代瓶装酒的封口，主要是油纸、软木塞外封塑料包皮，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。这些封口方式以及封口制作工艺，即使在特意保存的情况下也不能确保瓶装酒不发生挥发、渗漏等现象。

藏酒爱好者买来酒后，贮存的方法可分为三步。

1.自己先用手把瓶盖再拧紧一些。

2. 接着用生料带，如果你不担心品相可以用蜡密封，即把食用蜡熔化，然后将瓶酒倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来后使之冷却。

3.最后再用保鲜袋套住整瓶酒。如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，这样密封效果会更好。

相对于酒厂专业的藏酒空间，民间藏酒确实不易。在酒厂的专业酒窖内，都是恒温恒湿的山洞，内部环境非常稳定，数十年数百年都没有大的变化。

而在家里藏酒，不是日晒就是高温，虽然是小的闪失，但时间久了就出现问题。因此，藏酒必须保证环境的阴凉、干燥和通风，尽量避免与其他污染物接触，同时酒瓶要竖着放。

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