说起白酒的年份标识，其实给大家最多的感觉就是一个字——乱。前些日子有几个消费者投诉酒商的新闻不知道大家还记不记得，投诉的原因就是白酒的年份标识明明写了30年甚至50年，然而那些酒厂本身成立才十几年，怎么可能酿得出30年的白酒呢？其实白酒的年份概念出现于上个世纪九十年代，是一种比较简单区分白酒档次的方法。一些酒厂最开始的年份酒品质相对靠谱，当时在市场上卖五十元左右，然而到了现在，部分酒厂新出的五年陈...
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近期就有媒体报道，欧洲葡萄酒和烈酒贸易委员会推出了一个自愿电子标签计划，使葡萄酒和白酒生产商能够通过瓶上的二维码交流营养、卡路里和过敏原信息。另据Portman Group的近期数据显示，来自英国主要品牌的近一半(47%)酒精饮料的标签上有卡路里信息。其实在酒精饮料上标注卡路里标签并不是一个新话题。早在2014，美国食品药品监督管理局(FDA)规定，餐厅的菜单必须标明卡路里含量，其中包括酒精饮料;...
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12月15日，市场监管总局就《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》征求意见，其中提到，白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。《征求意见稿》分八章，共五十一条，对白酒的生产场所、设备设施、工艺流程和管理等方面做出了详细的规定。如生产场所上，《征求意见稿》要求制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾...
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进口红酒有中文标签吗？必须有中文标签，根据《食品安全法》规定，进口的预包装食品应当有中文标签和说明书，这个规定适用于进口红酒，所以正规进口的红酒都一定会有中文标签，如果没有中文标签，一般可以确定为走私或者是假酒，通常不建议购买。正规进口红酒一定有中文标签根据《食品安全法》规定，进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书，否则就属于不符合食品安全标准的食品，是禁止进口和销售的，而这项规定也适用于进口...
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为什么叫“白酒”？答：50年代，为了统一酒类的名称，轻工业部将不同的酒种以颜色做简单命名，也就有了“红酒”、“黄酒”、“白酒（无色为白）”之类的说法。1958年，我国杰出酿酒专家、现代酿酒技术奠基人、原轻工业部教授级高级工程师朱梅先生编著出版了《白酒酿造》，从这本书开始，“白酒”一词才正式在轻工业部的文件、报刊杂志、酒厂使用，不久后被收录词典，成为了对粮食蒸馏酒的权威称谓。白酒为何不标注保质期？答...
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近日，山东拉古纳酒业有限公司因生产标签内容虚假的干红葡萄酒被烟台市市场监督管理局罚款85629元。此前，该公司因生产标签虚假的干红葡萄酒以及标签不符合法定要求的白兰地被处罚款123200元，处罚决定日期为2022年3月15日。 1 灌装车间现场查出假冒“原瓶进口”红酒 WBO在烟台市人民政府官网发现，据烟市监处罚〔2022〕73号显示，主要违法事实山东拉古纳酒业有限公司“生产标签内容虚假的‘乐...
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前言很多人在购买葡萄酒或者品鉴葡萄酒的时候，拿过来一款葡萄酒，都想知道这款葡萄酒的价值和风格，怎样辨别一款葡萄酒的好坏，不仅要看葡萄酒的酿酒葡萄品种、出产国、采摘年份、原产地酒庄等信息，还要综合各类信息去判断葡萄酒的品格和质量高低，在购买葡萄酒的时候，首先我们能直观接触到的就是葡萄酒的标签，通过标签上的各类内容，我们也能大致掌握这款葡萄酒的质量风格和价值。葡萄酒的标签就像是葡萄酒的身份证一样，通常...
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【行业观察】生产的白酒都符合国标，为何酒精酒不直接标注出来？最近，朋友圈有很多朋友关于粮食酒，酒精酒、勾兑酒的争议和不同理解，究竟该如何鉴別？面对很多消费者的质疑，却很少有行业专家来解答，不知道是顾虑着什么？为什么不能让消费者明明白白喝酒？为什么都喜欢酿造的蒸馏酒，而不喜欢喝用酒精勾兑的"酒精酒"？为什么生产的都符合国标的白酒，酒精酒又不直接标注出来？消费者有许多疑问，是该揭开的时候了。我们说说有...
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市场上有些品牌的白酒包装上出现“纯粮固态发酵白酒”标识，比如剑南春、古井贡酒等，但印象中茅台酒、五粮液、泸州老窖这些名酒常客却没有这些标识。这个标识是什么意思？为什么有些品牌明明是纯粮酒却没有这个标识？本来白酒都属于固态发酵，本不需要此标识，但是，酒精酒出现后，一切都变了！但是，上世纪60年代初期，我国因为连年自然灾害，粮食产量大幅下降，酿酒所需粮食供应不足。后来由轻工业部研究出一种新的酿酒方法—...
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