啤酒是一种已经存在很长时间的饮料。它是世界上最受欢迎的饮品之一，几乎在所有可以想象的场合都能饮用。它以各种不同的方式准备，每一种都有不同的目的。从工业产出到家庭准备，它是一种以多种不同方式生产的饮料。尽管这个啤酒世界看起来令人兴奋和有趣，但它确实也有其自身的挑战。微型啤酒酿造设备微型啤酒是指由小型啤酒厂生产的啤酒，也称为精酿啤酒厂。事实上，他们生产的啤酒也被称为精酿啤酒。选择理想的微型啤酒酿造设备...
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啤酒是一种已经存在很长时间的饮料。它是世界上最受欢迎的饮品之一，几乎在所有可以想象的场合都能饮用。它以各种不同的方式准备，每一种都有不同的目的。从工业产出到家庭准备，它是一种以多种不同方式生产的饮料。尽管这个啤酒世界看起来令人兴奋和有趣，但它确实也有其自身的挑战。微型啤酒酿造设备微型啤酒是指由小型啤酒厂生产的啤酒，也称为精酿啤酒厂。事实上，他们生产的啤酒也被称为精酿啤酒。选择理想的微型啤酒酿造设备...
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对于初入精酿啤酒或自酿啤酒的人士来说，啤酒工艺和啤酒设备大小、配置等问题一片空白。选择设备盲目性大，无处着手。对于想开酒吧、餐吧、酒坊及中小型啤酒厂的人士读懂这篇文章会对啤酒酿造工艺和啤酒设备的配置选择有个大体专业性的认识。第一部分：啤酒酿造工艺和啤酒设备配置原料、设备、酿造技术是影响啤酒品质口感的三大因素。啤酒作为一种发酵饮料，所需要的四种主要原料是：大麦芽、啤酒花、酵母、水。啤酒设备是为啤酒酿...
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如果你是那种定期或偶尔喝一杯好啤酒的人，你可能想知道啤酒究竟是如何制作的。虽然暗示每一种啤酒都是以基本和简单的方式制作的，这将是一种严重的过度简化，但事实是，在酿造啤酒时，有一个普遍的步骤基础。啤酒通常具有一些共同的步骤和成分，这些步骤和成分共同构成了当今大多数啤酒。尽管您最喜欢的啤酒可能确实有一些特别之处，但现实情况是，几乎所有传统啤酒都是以更基本的方式制成的。 当您开始制作啤酒时，第一步是制...
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近两年精酿啤酒在中国市场上逐渐畅销，很多人开始了解精酿啤酒，不少人把目光转向精酿啤酒设备。那么对于刚接触精酿啤酒想尝试开店的人来说，怎么正确选择适合的精酿啤酒设备呢？今天专业精酿啤酒设备厂家来简单分析一下。关于如何选择你想要的精酿啤酒设备，在于啤酒的酿造工艺与设备配置，了解这些是关键。啤酒设备的酿造工艺主要考虑糖化工艺的要求和设备功能要求的匹配。主要涉及三个方面：1、糖化工艺是煮出法还是浸出法的选...
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新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注今年年初我乘坐飞机前往达科他州北部的法戈（对就是《冰血暴》那个Fargo）去参加年度万圣节酒花儿自酿啤酒大赛。此外为了增加比赛的趣味性，大赛委员还加入了滑雪、化妆舞会和啤酒瓶装扮大赛（效果奇葩）。虽然我总是倾向于认为地区主义这个东西，早就被同化的不复存在了，但是一场小小的旅行途中的所见，还是能感受到明显的地区差异。在我住的西海岸沿线那边，最受欢迎的要数IPAs和Sai...
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啤酒是如何传入欧洲的 公元前48年，地中海南岸的古埃及托勒密王朝发生王位之争。古罗马帝国的统治者恺撒决定进行干预，带兵浩浩荡荡来到埃及的亚力山大城。埃及艳后克娄巴特拉的国色天香令恺撒倾倒，他拜倒在艳后的石榴裙下，并协助埃及艳后打败她弟弟，终于登上了埃及女王的宝座。艳后的魅力使恺撒“乐不思蜀”，恺撒在埃及皇宫达半年之久。当时，埃及正盛行啤酒。当恺撒大军进驻时，恰逢当地的庙会，恺撒亲自参加，买了一罐啤...
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(1)要考虑不同的发酵麦汁浓度需要不同的酵母添加量，发酵浓度高，酵母的添加数量应该多一些。麦汁浓度高意味着需要经酵母代谢转化的组成物质数量多，需要平衡物质与媒介之间的比例关系。以12°P麦汁浓度的需要量作为参考基础，则添加酵母细胞的数量可参照下列数字，分别控制为：10°P ---- 800万~1000万个/mL；12-14°P ----1000万~1200万个/mL；14°P ----1200万~...
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夏日酿造啤酒时如何控制温度呢？其实很简单，找一个水盆，能装下你的发酵桶就行，高度无所谓，盛上水，发酵桶放进去，套上一件t恤，t恤下摆浸到水中就行了，然后就记得早晚根据实际情况加点冰块，然后，就搞定了。。。 这个方法非常好使，温度变化可以非常小，我和我的一些朋友用这个方法夏天酿酒不受任何影响，发酵过程也一样的牛比哄哄健康无比，有位朋友用这个方法做出来的酒进入过美国啤酒大赛的最后一轮：土方法做出...
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