夏日酿造啤酒时如何控制温度呢？其实很简单，找一个水盆，能装下你的发酵桶就行，高度无所谓，盛上水，发酵桶放进去，套上一件t恤，t恤下摆浸到水中就行了，然后就记得早晚根据实际情况加点冰块，然后，就搞定了。。。

这个方法非常好使，温度变化可以非常小，我和我的一些朋友用这个方法夏天酿酒不受任何影响，发酵过程也一样的牛比哄哄健康无比，有位朋友用这个方法做出来的酒进入过美国啤酒大赛的最后一轮：土方法做出专业水平的实例。

当然，如果你是装备流喜欢自己做东西，你也可以做一个自动控温的发酵桶来，也非常简单，找个温度检测，找个压缩机，再找点开关就搞定了，这样diy很有乐趣，但就从在家控温做啤酒这点来讲完全没必要，而且麻烦，费时费钱，还占地方。

现在很多朋友的装备都非常高级，我还听说有花上万买专业装备的，但是如果你只是想diy啤酒，那完全不用在意装备上的东西，我一直都用很土很简单的装备，但效果一直很好，我也觉得这样更有乐趣。