葡萄酒可以根据历史和地理这两大因素被分为两类，即“新世界”与“旧世界”之分，旧世界葡萄酒是指以法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等欧洲国家为代表，酿酒历史悠久的葡萄酒生产国酿造的葡萄酒。旧世界葡萄酒主要指的是在欧洲的葡萄酒（包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奥地利、捷克斯洛伐克、希腊），但也可以包含其他有很长酿酒历史的比如北非和近东地中海地区酿造的葡萄酒。旧世界葡萄酒历史悠久，有的产...
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绝大多数酒瓶上标注的都是“ml”，但偶然看到酒瓶上的“cl”，很多人会误认为遇到假酒，实际并不是这样，到底酒瓶cl是什么意思呢？其实这也是容量单位，只不过比较少见而已，曾经的旧世界葡萄酒产国主要以“cl”为计量单位，代表厘升，是ml毫升的十倍。cl代表厘升等于毫升的十倍“cl”代表厘升，而“ml”代表毫升，1cl＝10ml，所以现在主流的750ml葡萄酒，用cl表示就是75cl，目前市场上这种容量...
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我们都知道喝葡萄酒是一个很好的选择。很多人在生活中喜欢喝些葡萄酒，觉得好处很大。但是喝葡萄酒时有很多注意事项。你是否了解呢，那么，葡萄酒酒标信息你知道多少呢？下面我们一起来说说。 葡萄酒酒标签就好像酒的身份证一样，上面标示了有关这瓶酒的重要信息也是在选购葡萄酒时的重要依据，但各国的酒标签内容却不尽相同，本篇介绍如何看懂葡萄酒的标签。 ...
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葡萄酒可能会让人感到困惑，所以让我们来消除一些围绕着葡萄酒起源的谜团；换句话说，什么是“旧世界葡萄酒”，与“新世界葡萄酒”相比又如何呢?旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒区别旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么不同?最简单的方法来解释两者的区别是，旧世界的葡萄酒是传统酿造的，来自欧洲，而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方旧世界葡萄酒，并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类——除非葡萄酒是不同类型的混合物...
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新西兰葡萄酒发展相对较晚，属于新世界葡萄酒产国，是葡萄酒界的后起之秀。新西兰具有先进的酿酒理念，酒庄非常注意卫生，同时还有温度控制、厌氧技术和螺旋盖使用。最近几十年，以长相思为首的新西兰葡萄酒在国际上的声誉日渐增长。新西兰是一个四周都被海洋环绕的岛国，受周围海洋的影响，大多数新西兰的葡萄栽培地具有凉爽至温和的海洋性气候，白天有长时间的日照，夜间又有凉爽的海风，葡萄成熟期长。这样葡萄有很好的成熟度的...
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旧世界到底是什么？为什么要给它贴上这样的标签？旧世界葡萄酒是指那些来自欧洲的葡萄酒——他们在那里酿造葡萄酒已经有几个世纪的历史，而不是几十年。每个国家都有自己的传统葡萄酒法律，规定葡萄可以在哪里种植，酒精含量的最低标准，甚至残余糖分的含量。旧世界葡萄酒产区大多数情况下，葡萄酒是按地区而不是按葡萄或瓶中的葡萄来分类的。为什么?就是：风土（terroir）terroir这个词的意思是土地。在葡萄酒术语...
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葡萄酒的新世界与旧世界是葡萄酒里常常会讲的两个概念，最早是由英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的。旧世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国，其中也包括中国，尽管中国有葡萄酒的历史比欧洲长。整体...
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意大利的葡萄酒品类繁多，消费者很难甄别出品质出众的美酒，就因为这样意大利葡萄酒一度被认为无法与制度完善的法国葡萄酒相抗衡，好在1966年，意大利正式实施自己的分级制度，起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级，到了1980年，增加了DOCG等级，1992年，IGT级别也加入了该体系。逐步形成了从高到低，DOCG、DOC、IGT、VDT四个等级。优质法定产区葡萄酒（Denominazione di...
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“新世界”与“旧世界”葡萄酒，它们的划分依据到底是什么？除了显而易见的产地不同之外，两者是否还有其他的区别呢？今天我们就来聊聊到底应该如何区分新世界与旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒有哪些以地理区分葡萄酒酿酒技术起源于中东地区，其后传入欧洲并发扬光大，数个世纪之后再经由航海、殖民传播至世界各地，葡萄酒也因此有了新世界与旧世界之分。葡萄酒的新、旧世界包括但不限于新世界产国指的是生产于被认为是葡萄酒起源地的...
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