大家在选购葡萄酒时，肯定都留意过很多葡萄酒酒标上都有“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”的字样，而在中文里，这些不同写法的词统一被翻译成“珍藏”。事实上，对意大利和西班牙这些国家出产的葡萄酒而言，酒标上相对应的“Reserve”字样不仅代表了该酒款的等级，还隐含了这款酒在酿造时的一些信息，远不是“珍藏”二字的字面意义能概括的。那么，不同国家出产的葡萄酒酒标上的“Reserve...
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细心的朋友们可能常常可以在葡萄酒标上看到的“Reserve”的字样，Reserve到底是甚么意思？我们习惯性将其翻译成“珍藏”，这样真的代表该葡萄酒很好吗？小编带大家了解“Reserve”的意义，一起来看看“Reserve”的起源发展和应用现状吧。Reserve代表甚么意思? 这个词本来是给以下两种情况的酒款的(也可以两个都符合)：1、酒的品质要比平常的酒款来的更好2、在卖出前这款酒就有经过陈年的...
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导语：白酒新规：白酒标签不得贴“特供”“专供”字样了，快告诉身边人经常喝酒，你喝过哪些好酒呢？不少人觉得茅台五粮液虽是好酒，但是不如所谓的专供酒或者是特供白酒，传闻中这些酒可是相当有分量的。专门生产出来的白酒肯定比其他的酒香，能够喝到专供酒，简直是一种荣耀。但是你知道吗？如今白酒界已经出了新规：以后的白酒标签，绝对不允许贴“特供”和“专供”这两个字样，再也没有所谓的专供、特供酒了，不知道听到这个消...
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在中国，酒桌上最常见的红酒，除了赤霞珠红葡萄酒外，还有一种是酒标上有“Syrah”或“Shiraz”字样的红酒（比如下图）。这种红酒太常见，因此，很多人都会好奇问一下，“这个是什么红酒？是怎么样的？有什么来头呢？”Syrah，是一个酿酒红葡萄的名称，中文叫西拉，港台译为西哈。Shiraz跟Syrah是同个意思，Shiraz（中文：设拉子）是西拉在澳大利亚的名字。除了澳大利亚的，都叫Syrah（西拉...
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近些年，西班牙葡萄酒在中国很流行。相对于法国波尔多红酒，西班牙葡萄酒的性价比，会高出很多。因此，我们会在餐桌上喝到很多西班牙葡萄酒，而我们所遇见的大部分西班牙酒，酒标上会有这样的字样“Tempranillo”，如下图。很多人会问这是什么葡萄酒？喝起来味道怎么样？酒标上的“Tempranillo”，是一个葡萄品种的名称，用来酿造红葡萄酒。中文名叫丹魄，又被译为添帕尼尤、添普兰尼洛。在西班牙，丹魄这个...
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在中国，市面上的白酒种类可以说多如繁星，但买酒的朋友可能较少注意酒瓶的标签内容，其实在白酒瓶标签上，除了酒的名称、原料、产地等信息外，有一个代码隐藏着少为人知的秘密。根据《预包装食品标签通则》GB7718和国家食药监局2013年发布的《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》要求，除了名称，白酒外包装以下几项必须要明确标注：酒精度、净含量、原料、生产许可证标志及编号、产品标准号、质量等级、生...
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青花郎皆经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒，长达一年的生产周期，20年以上的洞藏期。这段话是对青花郎酿造的简介，而其20是他最具代表的特征，比他低的也有15、10、5（早期时候推出的五年陈酿）由于法律对于酒勾调年份的管理不太完善，导致年份酒市场“混乱”。之前随随便便就50，80的现象层出不穷。并没有一个标准来起规范作用。不过对于此做法，最普遍的就是郎酒了，而茅台对于此标注则多为是年份酒。可能会让消费...
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中国白酒也可以分为“纯粮酿造”和“食用酒精勾兑香精”。那么，白酒标签是欺诈吗？业内专家说：90%的白酒是食用酒精与香精勾兑的，但是长期以来，酒瓶标签几乎没有标注食用酒精和香精的，都标注的是粮食，有的还标注5年陈酿、10年陈酿……其实中国白酒按国家标准分为3类： 一是固态法白酒 用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。二是液态法白酒 以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。三是固液法白酒 3...
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在描述欧洲中世纪生活的电影里，酒的地位往往不可忽略。欧洲人爱酒的传统要追溯到中世纪——“喝酒如喝水”的时代。欧洲的中世纪居民没有将水煮沸饮用的习惯，受污染的水源滋生了许多疾病。欧洲人发现酒里面的乙醇能够杀死大部分细菌，喝下去相对安全和卫生。于是喝酒变成了一项日常活动，许多成年人平均每天要喝2升的啤酒或者葡萄酒。不过在中世纪能喝葡萄酒的大多是贵族，平民很少有品尝这种奢侈品的机会大多喝啤酒。抛开味道不...
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