《经济日报》讯，改革开放40年，人民物质生活水平有了极大提高。收藏白酒，成了新风尚，更衍生成一项极具升值空间的投资项目。尤其是在“互联网+”的推动下，白酒收藏、交易、拍卖的渠道渐宽，更多藏家进入该领域。中国藏酒协会理事长、陈酒培训师司明峰透露，白酒具备5个条件才具备收藏价值：一是具备重大纪念意义；二是品牌具有较长历史和知名度；三是具有独特品牌文化价值；四是具有稀缺性和储值价值；五是52度以上的高度...
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干投酒花流程不怕氧化吗？当然怕，因为啤酒是极易氧化的，特别是发酵还没有完全结束，而干投酒花操作不当就会导致大量氧气进入而导致发酵失败，所以需要注意，在干投酒花打开发酵桶桶盖的前后都要使用二氧化碳进行堕化，尽量减少氧气的混入。干投酒花流行的注意事项所谓干投酒花，就是在主发酵后期，向发酵罐内投入啤酒花，让啤酒花在发酵罐内浸泡一段时间，以此来获取更多啤酒花风味。这种干投酒花工艺最早是英国人发明的，后来在...
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散装白酒很多白酒爱好者都会去买，因为它口感好，而且价格实惠，但是对于一些新手来说第 一次买散装的白酒很有可能买到劣质的白酒，那么如何辨别散装白酒的好坏呢？接下来就跟小编一起来学习一下吧。一、看酒色 所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，它的颜色大多有些失光的现象发生。还有优质的白酒，它的挂杯现象...
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众所周知，大部分红葡萄酒都需要醒酒。通过醒酒可以提高酒的风味。根据葡萄酒的品种和陈酿年限的不同，醒酒时间从半小时(30分钟)到3小时不止。下面为大家整理了不同风格葡萄酒的醒酒时间。基于每款葡萄酒本身的个性特点，注意记住先检查葡萄酒的成熟度。1、红葡萄酒仙粉黛(zinfandel)：30分钟黒皮诺(pinot noir)：30分钟(如：勃艮地红葡萄酒)马尔贝克(malbec)：1小时歌海娜混酿(gr...
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我们在买白酒的时候，都希望买到年份高、品质好的白酒，当然了，随着时间的边长，一些白酒的味道和酒质都会越来越好，然而人们更希望自己买到的这种年份高的白酒没有经过勾兑，那样会比较纯一些，但是却不知道白酒是不是可以不用勾兑，接下来小编要说的，就是关于纯粮陈酿原浆老酒需不需要勾兑的问题。我们首先要明确一点，那就是老酒都是由新酒过来的，新酒的酒质很大程度上影响老酒的品质，而新酒的品质完全靠生产的技术和酿酒的...
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今天让小编和大家一起，探讨一下这个话题：严格的来说，对于新白酒，除了酱香酒外，其他的不能说是醒酒，而是将白酒剧烈摇晃后产生的气味，适当倒出来以后放上一会就可以喝了，没必要刻意的去等上很长时间，因为白酒的酒精度挥发会很快，有时候你等上十到二十分钟，这个酒精度就下降了。喝起来就感觉顺口柔和了。 对于品质好的酱香酒和老酒来说，是可以“醒酒”的，但不适用所有的白酒。品质好的酱香酒和老酒，通常用封酒器...
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现在的大数据时代让我们的生活也越来越方便，很多东西都有了网购这一说，但是对于白酒的网购，我们应该注意什么呢？酒首先，我们在网上购买白酒肯定不想买到假酒，现在的假酒泛滥，稍不注意就有可能中招，所以我们在选择购买软件时也要注意，某APP的假货太多了，应该选择一些具有权威一点的店铺进行购买。茅台酒其次，销售渠道我们也应该注意，确定店铺是不是专卖店，一般专卖店还是放心一点，但是还是选择官方渠道购买才是最值...
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“衡量一个市场是否健康主要是看他消费掉多少酒，而非卖掉多少酒。”在陈健看来，基于本地消费者的强购买力，浙江市场无疑拥有发展成为“好市场”的潜力。对此，他计划今年针对钓鱼台产品增加500家终端合作伙伴，“浙江还有很高的增长空间，今年预计再增加至少500家。”同时陈健也指出，当前酱酒的主流渠道包括团购和终端，但在终端布局上依然较为薄弱。“浓香产品的终端做得很漂亮，有很多消费者教育的方式值得酱酒借鉴。长...
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