中国的酒文化源远流长，博大精深，很多地方都有着自己独特的白酒类型。贵州有茅台、四川有五粮液、山西有汾酒，而说起北京，很多人一定会想到北京的二锅头。虽不如“茅五剑”这些高档白酒，但是名气却丝毫不输它们，是北京风味文化的典型代表。许多小白会认为二锅头指的是某一款酒，事实上，二锅头是一种独特的酿酒工艺。二锅头有很多品牌，在北京等地区很受欢迎，其中呼声最高的当属红星和牛栏山。两个品牌就像白酒界的可口可乐和...
查看全文 >
中国的酒文化源远流长，博大精深，很多地方都有着自己独特的白酒类型。贵州有茅台、四川有五粮液、山西有汾酒，而说起北京，很多人一定会想到北京的二锅头。虽不如“茅五剑”这些高档白酒，但是名气却丝毫不输它们，是北京风味文化的典型代表。许多小白会认为二锅头指的是某一款酒，事实上，二锅头是一种独特的酿酒工艺。二锅头有很多品牌，在北京等地区很受欢迎，其中呼声最高的当属红星和牛栏山。两个品牌就像白酒界的可口可乐和...
查看全文 >
众所周知，二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二 锅头哪个好？它们之间有何区别呢？下面我们就一起来知道一下。红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好-它们之间有何区别呢作为民酒典范，本着经济实惠，民群众的宗旨，红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广阔的低端消费市场，是老百姓喝得起又...
查看全文 >
二锅头可以说是中国的特色酒，但是随着时代的变迁，很多二锅头的品牌逐渐消失在人们的视线当中，如今人们再提起二锅头，首先能想到的就是红星和牛栏山这两个品牌，但是有的粉丝问，红星和二锅头哪款会更好，那今天跟大家聊聊这两款酒的区别，以后大家买的时候要认准了千万别买错了。1、历史来源红星建于1949年，作为新中国的献礼而成立，是我国第一家国营酿酒厂。牛栏山成立于1952年，属于民营企业。据说当时牛栏山是红星...
查看全文 >
二锅头酒不一定是纯粮食酒。二锅头酒有多个品牌，酿造方式不一样，因此不能判断是否都是纯粮食酒。纯粮食酒是指只使用粮食为原料，使用固态发酵法酿造的白酒。二锅头酒是北京的传统白酒，顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头酒是传...
查看全文 >
烈酒（spirits）就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，基本不适合纯饮。每当提起“烈酒”，很多人第一个想到的便是，来自波兰的96度伏特加，一口下去跟囤了热煤炭没啥区别。不过，除了国外有烧喉烈酒之外，国内也有不少让酒友心生恐惧的“烈酒”。今天咱们来聊聊，我国的10种烈酒，65度红星二锅头排不上名，都喝过是高手中的高手。第一名：早期东北烧刀子酒【80%vol（现在找不到了）】在中国烈酒圈里，几乎没有人不...
查看全文 >
众所周知，二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二 锅头哪个好？它们之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下。作为民酒典范，本着经济实惠，民大众的宗旨，红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广大的低端消费市场，是老百姓喝得起又爱喝的酒。红星二锅头红星二锅头酒体特点，酒质清澈...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！二锅头是一款广受普通酒友们喜爱的一种清香型白酒。1680年，北京前门大街原升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此得名。二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言...
查看全文 >
要说起地方名酒，北京的二锅头虽然说不上是高档酒，但是说它是地方名酒，那还是当之无愧的，并且二锅头也是有着自己的悠久历史的。作为最接地气的一种白酒，二锅头在国内很多地方都广受欢迎，其中最为知名的两个牌子，当然是牛栏山和红星。牛栏山、红星二锅头，哪个更正宗？看看酒友们都是如何选择的！二锅头到底是一种什么样的酒中国的蒸馏酒技术，据说开始于元末明初，但是不同于外国的蒸馏技艺，主要的特点就是用酒曲进行发酵蒸...
查看全文 >
