二锅头有很多种，有牛栏山的，有红星的，还有老北京的，也还有午兰山的！可是你知道二锅头名字的由来吗？二锅是蒸两遍的意思吗？当然不是，二锅头名字的由来和当时的酿酒设备有直接的关系。正好本人是酿酒的，酿造的是固态发酵的高粱原浆酒，对原来的酿酒方式和现代的酿酒工艺都比较了解，接下来我就为大家介绍一下二锅头的名字的由来。天锅酿酒设备二锅头用的酿酒设备“天锅”以前酿酒的时候所用的设备和现在的设备略微有差异，虽...
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酒瓶上标注的执行标准，一般来说就是这瓶白酒的生产工艺及生产方法。因此，很多酒友也根据这个标准来判断它是不是纯粮食白酒，这是很有道理的。目前，我国的白酒执行标准主要分为以下几种。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，即采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓平常所说的好酒，纯粮食酒。固态法酿造工艺GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精...
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众所周知，红星二锅头是北京地区的代表酒水，也是一款深受消费者喜喜欢的酒水饮料，它纯正、美味、自然，所以每年的成交量都非常的高。那么对于经常购买红星二锅头的朋友来说，你了解北京红星二锅头大二什么意思吗？大二和小二的区别是什么呢？不了解想要了解的朋友，下面我们一起来看一下。北京红星二锅头大二是什么意思-大二和小二的区别北京红星二锅头大二是什么意思大二，其实在这里指的酒水这款酒水的净含量，更是一种老酒与...
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在生活里，每个人都有不一样的喜好，所谓是萝卜青菜更有所爱。酒也一样，有人喜欢几千块一瓶的茅台，也有人喜欢几十块就能买到的红星二锅头，明明都是白酒，那么，到底几十块红星二锅头喝几千块的茅台存在什么样的差异让他们的价格天差地别呢？下面小编就来给大家说说。一、生产成分不同虽然二锅头和茅台的主要成分都是酒精和水，但是有比例极小的部分决定了一瓶酒是茅台还是二锅头，而且不同的芳香物质决定了酒的香型。比如：酱香...
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红星二锅头是清香型白酒。红星二锅头高粱、大麦、豌豆和水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏而得，酒质清澈透明，气味香馥、清香纯正、入口醇厚甘冽、回味悠长。红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈...
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当今市面上的酒类种类繁多，特别是白酒品类，市面上的白酒品类更是参差不齐，鱼龙混杂，很多时候花高价买到的酒品质却不值自己花费的钱。今天小编就教大家如何选到纯粮酱酒。首先纯粮酱酒标签上有自己的执行标准GB/T26760Z。何为GB/T26760呢？其中GB/T是国家推荐标准，而“26760”是执行标准代号。其中GB/T26760是代表着酱香型固态发酵标准，一般将酱香型白酒定义为以高粱、小麦、水为原料，...
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中国白酒文化源远流长，千百年来随着人类文明的进步，也在不断的传播发展，如今的白酒市场也算是名酒荟萃，各种白酒品类繁多。随着时代的发展，白酒也被赋予了更多的文化内涵，我们也知道中国白酒有12种香型，每一种香型都有自己独特风格的韵味。不过现代人可能对于这些香型白酒的知识了解的不太清楚，所以小编整理了一些资料，为大家普及一下这方面的知识。当今市场可以说是浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒的天下，据统计这...
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二锅头是一种北京传统白酒，因取的是酿制时第二锅烧制的“锅头”酒，所以称为“二锅头”。二锅头属于清香型白酒，使用小麦、高粱、玉米等粮谷为原料烧制，入口甘润，后劲绵长。二锅头酒是北京的传统白酒，顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”...
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