如果有朋友尝过葡萄梗的味道一定会被其苦涩味劝退但万万没想到有些酿酒师竟会将葡萄连同葡萄梗一块丢进发酵罐这样的葡萄酒难道不会苦涩吗？今日小编带你一起探寻用葡萄梗发酵的秘密葡萄梗也要丢进发酵罐？在过去，摘取葡萄梗需要耗费大量的时间，所以通常会选择不去梗、不破皮、完整地把一串葡萄全部都丢进发酵罐里面发酵，这种做法较为方便省事。不过随着工业技术发展，去梗机器问世，这种方式已经不被再广泛使用了。葡萄梗丢进发...
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佳丽酿葡萄果味浓郁，充满覆盆子、蔓越莓甚至培根的香气，是一种深受朗格多克、撒丁岛和加泰罗尼亚地区欢迎的葡萄品种。甚至有人认为，腓尼基人在9世纪把这种葡萄带到了撒丁岛，尽管这种说法的历史准确性有时会受到质疑。有一件事是肯定的，佳丽酿在法国、意大利和西班牙的历史中有很深的渊源，它和卡酥来和海鲜饭一样，是饮食文化的一部分。佳丽酿地位的改变佳丽酿是一种非常容易饮用的红酒，佳丽酿在很长一段时间里都被认为是劣...
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佳丽酿葡萄果味浓郁，充满覆盆子、蔓越莓甚至培根的香气，是一种深受朗格多克、撒丁岛和加泰罗尼亚地区欢迎的葡萄品种。甚至有人认为，腓尼基人在9世纪把这种葡萄带到了撒丁岛，尽管这种说法的历史准确性有时会受到质疑。有一件事是肯定的，佳丽酿在法国、意大利和西班牙的历史中有很深的渊源，它和卡酥来和海鲜饭一样，是饮食文化的一部分。佳丽酿地位的改变佳丽酿是一种非常容易饮用的红酒，佳丽酿在很长一段时间里都被认为是劣...
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中国的白酒从几千年前开始就已经可以自家酿造了，而且很多自酿的白酒口感更甘醇，味道也更香。葡萄酒在国外大都是在庄园里统一酿造而成，但是这样的现象阻挡不了中国人的好奇之心，因此很多人开始在家里酿造葡萄酒，有人还说自家酿的很干净味道也不错，但是，葡萄酒毕竟不是白酒，自家酿造真的好吗？ ...
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前天有些朋友问怎么自酿葡萄酒，方法网上可以找到，在此就不多说了，今天在此谈谈自酿和进口葡萄酒的区别。现在很多人都知道喝葡萄酒对身体大有益处，也有越来越多的人开始自酿葡萄酒，进口葡萄酒与自酿葡萄酒究竟有什么区别，我们来分析下，先来看看红葡萄酒酷造工艺。葡萄采摘——除梗破碎——（葡萄汁）进行酒精发酵——压榨——乳酸发酵——陈酿——装瓶区别：1.葡萄原料进口葡萄酒用的是酿酒用葡萄，一年收成一次，皮厚、肉...
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家庭自酿葡萄酒秋季是收获的季节家庭自酿葡萄酒山楂酒家庭自酿放水吗，院子里的葡萄熟了，今年结的果实特别多，可以说是，硕果累累。周日招呼邻居的几位小弟来帮忙，大家一起采摘，采摘完各家分了一大盆，结果还是剩了很多。四棵老藤自从四年前移栽到我家后就属今年结的葡萄最多，家里人少也吃不了多少，看着满满一大盆的葡萄真有些发愁！今年市场上的葡萄也便宜，上市的也比往年早些，没办法想个辙自酿一回葡萄酒把它及时的处理掉...
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越来越多的人喜欢自酿葡萄酒，享受其中的乐趣，那么什么时候做葡萄酒最好？葡萄酒制作过程中有哪些常识问题？这篇文章将会解答这些问题。什么时候做葡萄酒最好？自己做过葡萄酒的一些朋友说，做葡萄酒的时间最好在8月中旬至9月中下旬，因为这个时段葡萄成熟了，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。所以想要酿造葡萄酒的朋友们选...
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酿葡萄酒的葡萄品种有哪些呢？我们要知道，酿制葡萄酒所用的葡萄品种也是分两种的，红葡萄品种，白葡萄品种，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！酿制葡萄酒所用的葡萄品种，可以分为两大品种。一种是红葡萄品种，一种是白葡萄品种。1、红葡萄品种赤霞珠-CabernetSauvignon原产法国波尔多区，较受欢迎的红酒葡萄品种。酿造的酒，颜色深、单宁和酸度较高、酒体浑厚、酒力强劲，具藏酿之质。酒香表现为黑加仑...
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葡萄酒是许多人非常喜欢的葡萄酒。女性朋友适当地喝一些酒，不仅可以起到美容作用，还可以保护心血管系统。自制的葡萄酒会更好。那么，在家如何自酿葡萄酒呢，下面让我给大家介绍下哟。葡萄中葡萄糖含量尤为丰富。葡萄中含有大量的白藜芦醇、花青素、单宁酸等多酚类抗氧化物，这些营养物质可以帮助身体排出氧化自由基和毒素，可以预防肿瘤和癌症，尤其是对心脑血管疾病有预防和保健作用。有喝葡萄酒习惯...
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