如何找到葡萄酒的最佳饮用时间及环境？ 进口葡萄酒有这样一个现象，为什么他在酒庄挑酒时感觉口感好的酒，进口回来却没有在酒庄喝着那么好。是什么原因导致这种现象呢？这是很多原因造成的。下面先说“晕酒”的事。葡萄酒本身是害怕晃动或振动的，特别是经过长途运输的酒质量都会降低很多的。不用担心，这不是酒坏了，而是晕酒的现象。经过一段时间的静置也会又恢复到原来的状态的。我们的经验是从欧洲运输过来葡萄酒，品质...
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酸是红、白、桃红葡萄酒口感中的重要组成部分。合适的酸度可以令你品尝葡萄酒时感觉更加新鲜、清爽，而酸度偏高的葡萄酒则会令你的两颊不停地流口水。无论是品酒还是配餐，葡萄酒的酸度都被看作是一个非常重要的参考指标。然而，对葡萄酒了解不多或者刚开始学习品酒的人遇到这个问题时，通常都会露出一脸不解的表情，这款葡萄酒到底是属于“高酸”、“中酸”，还是“低酸”呢？什么样的葡萄酒才属于高酸？为什么苏玳甜白这么甜，其...
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#头条创作挑战赛#葡萄酒的发酵周期通常是八天到二十天，有时甚至达一个月之久。在这期间，经常的品尝管控是必不可少的，葡萄酒酿造完毕之后，品控频率可以适当降低。葡萄酒的陈年阶段可能从数月到数年之间，此时对于葡萄酒品质发展的品尝频率通常为8~12天一次，这时的品尝管控主要注重快速且全面等特点。而在每年三到四次的滗清、换桶操作时，要对葡萄酒品质展开详细的品鉴。最重要的品评工作发生在葡萄酒调配阶段，并且存在...
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买回来葡萄酒之后，不同类型的葡萄酒有不同的适饮温度和条件干红葡萄酒：16～22℃ (接近室温 )白葡萄酒的饮用温度最好是在6-11℃玫瑰红酒，饮用温度为8-10℃。起泡葡萄酒：8-10℃ ( 最好放在冰箱里 , 饮用时提前10-30分钟 取出)接下来介绍一下餐酒搭配的技巧红葡萄酒里普遍单宁含量高，酸度，涩度高，搭配肉类，如牛羊肉，口味重一点的可以搭配动物内脏，野味可以达到去除肉类本身的异味，尤其在...
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在这炎炎夏日中，人们最想吃的东西肯定是和冰有关的。在夏天喝葡萄酒的时候也想着能不能拿冰块把葡萄酒冰一下再喝。所以很多人在喝葡萄酒的时候，就会选择冰镇，其实这样做事完全没有问题的。就是许多人不知道这个葡萄酒应该冰镇多长时间，一般都把葡萄酒给“冰镇过头”了！如果把葡萄酒“冰镇过头”的话，就会破坏里面的成分，那些个迷人的香气和风味都会被“冻住了”，葡萄酒无法将它最好的一面展现出来，他还没来的及散发自己的...
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自酿葡萄酒过程简单，需要的时间短，我们把葡萄发酵以后，就获得葡萄酒了。很多酿友不知道什么时候可以喝了，或者不知道什么时候喝是最好味道的。这里做个解答。 其实葡萄酒酿好过滤后，什么时候都可以喝，但是最好存放几个月等酒清亮了再喝，这时候酒也好看、透亮，自酿酒一般一年内喝完。 需要说明的是，这里说的是家庭土法酿制的葡萄酒（没有添加任何辅料），获得的是过滤后没有处理的阶段。 因为土法酿制过程简单，省略了...
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每一杯佳酿都要通过酝酿和发酵，才会孕育出悠长的酒香。每一杯葡萄酒都包含苦涩和甘甜，才让人无尽回味。人生，就像一杯葡萄酒，既有红艳灿烂的外表，也会有清新淡漠的内心。在繁华的都市里，多想寻一处静谧，斟一杯陈年佳酿，细细品味别样的人生。葡萄酒象征着尊贵，象征着优雅，葡萄酒也更加健康。爱葡萄酒的小优，非常开心能够通过葡萄酒遇见你们这些同样爱葡萄酒的人~小优愿以文会友，每天给大家带来葡萄酒知识，以此认识更多...
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喝饮料，学问大。很多人听到这句话的时候都不在意，不就是喝个饮料么，还有什么讲究，当然有讲究了，而且讲究还很大呢！ 1．晨起喝杯水。美国纽约皮肤病学专家大卫·班克博士表示，起床后喝杯水，可以有效补充体液，疲倦感，保持皮肤光滑有弹性。 2．早餐喝咖啡。多项研究表明，早餐喝咖啡不仅提神醒脑，而且有益心脏健康。清咖啡还可以加快新陈代谢，降低某些癌症危险。 3．午餐喝绿茶。美国加州健康与长寿研究所...
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夏末了，大批量的葡萄有出现了，自酿葡萄酒，是每个夏天最大了乐趣了。多数人并不想要法国陈酿，只想要亲手打造出的奇妙味觉体验，今天唐三镜程菊花老师来告诉大家葡萄酒怎么酿造、葡萄酒酿造方法、过程、时间！1、甜葡萄酒怎么酿造，甜葡萄酒酿造方法2、葡萄酒的家庭简易做法3、自制葡萄酒多久滤渣，葡萄酒渣子有什么用途4、红葡萄酒酿造步骤5、桃红葡萄酒酿造有方法6、葡萄酒酿造过程中所用的辅料7、按葡萄酒酿造方法分类...
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