中国白酒拥有几千年的悠长历史，发展至今品类已多如繁星，可谓百花齐放、各具千秋，仅从香型特征方面就分为酱香、浓香、清香、特香等十余种。而在异彩纷呈的白酒之林自不乏领袖代表，譬如茅台之于酱香，泸州老窖之于浓香，汾酒之于清香，四特酒之于特香。其中，产于江西樟树的四特酒被誉为"中国特香型白酒开创者"。那么，凭什么四特酒有如此荣誉？特香源流四特酒的原产地樟树自古有着"酒都"之美誉，为中华酒文化发祥地之一，境...
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白酒是从来不会有损身体健康的。但是现代人喝了酒之后大多会头疼头晕，是因为除了酱香酒其他的白酒很容易造假，酒太劣质了或者喝多了。今天匠心酱香和大家一起来看看白酒的学问有多深。在元朝才慢慢的出现了蒸馏酒，酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲。在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。这种酒的第一个特征是用粮食发酵，酿造工艺被称为“纯粮固态发酵法”...
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七一建党节快乐，今天是七一建党节，是中国共产党成立95周年的日子。茅台酒，被尊称为“国酒”。总结来说，茅台酒之所以称之为国酒，一是神秘环境铸造的；二是口感醇厚，健康安全；三是“国酒”的品牌价值；四是茅台的卓越品质决定的；五是茅台的历史渊源；六是周总理的御用“国宴酒”。一、神秘环境铸造的首先要先从产地说起。茅台酒厂位于贵州茅台镇赤水河畔，四面环山，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔多在1000米以上，...
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并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品，唯陈绍兴酒为前列”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面在酒中独领风骚。清代袁枚《随园食单》中赞美：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真，又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚”。绍兴之所以能酿出好酒，与鉴湖水有关，“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”。惠泉酒 众所周知，无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为古代四大名酒。其...
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朗姆酒，它又被称为“海盗之酒”，可以让你迅速体会到海盗的冒险及勇气，因为那些曾经横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝它！是的，现在，你已经看完了电影。那个带着络腮胡子的强尼德普已经深入你心。你甚至也想像他那样随意大喊一声：“A vastbelay!”（停船，把绳索系在绳栓上）好吧！现在让我们来告诉你，怎么才能变成真正的海盗！有人说，海盗一直是野蛮与血腥的代名词。他们粗豪不羁、漂泊天涯，以作孽天伦的方式...
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谈到黄酒，我们就会想到液体蛋糕这个词语，因为黄酒被称为液体蛋糕，黄酒到底有什么资本能被称为液体蛋糕呢？下面我们就来扒拉扒拉吧！ 首先黄酒含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、醇、维生素及有...
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12月24日电(江海)鉴湖水中异常丰富的钼、锶两种微量元素造就了黄酒醇厚的酒味，这是专家从酿造工艺、原料选取、用水等各个角度进行研究后得出的结论。黄酒是世界上较古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，迄今已有3000多年历史。西汉时期，人们就开始关注黄酒的独特风味。此后历代从黄酒的每个酿造环节与他处比对，逐渐发现：黄酒之所以晶莹芳香，成为酒中珍品，除了用料讲究和有一套由悠久酿酒历史所积累起...
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相信大家小时候都看过《水浒传》，里面最让人印象深刻的片段便是“武松打虎”。书中写道武松喝了18碗酒之后，过景阳冈之时，遇见老虎，却仍能使尽气力，将老虎打得不能动弹。当时就惊叹古代人的酒量堪称海量，因为在很多古装武侠剧里，江湖人士在客栈喝酒时都是整坛一饮而尽，喝完擦擦嘴巴跟没事人一样，十分爽快。在电视里，经常可以听到“小二，来一坛上好的女儿红”，以前不懂酒的时候以为这是一种白酒的品类，到最近才发现“...
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说起酒文化，中国人喝酒的历史源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！而随着酒文化的普及，酒水渐渐在人们的生活中日常化，进而关于“饮酒是否健康”这一话题，引得多领域的学者竞相辩论。其实，任何事物均有“适可而止”一说，酒，也不例外。而白酒被誉为“百药之首”也是在适量的基础上决定的。一大功效：酒行药势酒素有“百药之长”之称，能帮助药物更好地发挥作用。纯粮酒是一种很好的有机溶剂，古人用酒...
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