40年改革开放，40年风云激荡。自1978年全国改革开放以来，中国酒业的飞速发展有目共睹，一批批勇立潮头的企业和企业家，用响当当的名酒品牌令世界瞩目；无数酒业人默默耕耘，辛勤付出，以他们卓越的见识、前瞻的战略规划，开创新技术、新理论，探索新市场、新营销，为中国的酒文化、酒历史，增添了厚重感和魅力，为国家和民族作出了不可磨灭的贡献。日前，中国酒业顶级盛会——中国千商大会在大连召开酒业峰会，本次峰会由...
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其实甘南的街景也很有特色由于时间关系下面所发的照片基本为原图。双语的门头三语的路牌藏族餐厅 西藏啤酒特色门头下的特色服饰高原的气候凉快伴着暴晒帽子很受欢迎...
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中国名酒董酒产于贵州省遵义市董公寺镇，以其工艺独道、香气组成成分独特闻名于世，是中国老八大名酒之一。遵义董公寺一带酿酒历史悠久，在魏、晋、南北朝时期，这里便出现了用杂粮酿制的叫“咂酒”的发酵酒。《遵义府志》记载：苗人以芦管吸酒饮之，谓竿儿酒。《峒溪纤志》记载：咂酒又名钓藤酒，以米、杂草子为之以火酿成，不刍不酢，以藤吸取。民间有酿制饮用时令酒的风俗。《贵州通志》记载：遵义府，五月五日饮雄黄酒、菖蒲酒...
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壶里乾坤大，杯中日月长，这就是中国人对白酒的痴迷与热爱。新中国成立后，中国白酒共进行了五次全国评酒大会，其中茅台、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖特曲、剑南春、古井贡、董酒八大名酒脱颖而出，一时间声名显赫。经过多年的发展，这些名酒有的成为了中国白酒名片，有的则跌入谷底，几经沉浮。今天就来说说八大名酒中的“董酒”，是怎样的存在？对很多年轻的酒友来说，董酒一直是低调而神秘的存在，很少人知道它是贵州白酒的“...
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01 董酒之殇董酒很骚气，它的风味，绝对是白酒里的重口。有人说像潲水味、臭脚丫味，更有甚者说：一股子屎味……国密董酒上桌一开瓶，浓郁的气味会迅速弥漫开来，但凡说异香扑鼻的，那TM绝对是真爱！1963年第二届评酒会，专家对董酒的评语是：“香艳露骚，味浓丰润”。这八个字非常精准的概括了董酒的特点。说白了就是气味香艳到极致，都有了骚臭感，入口甜润，口感浓郁，味道丰富。评酒会上的突出表现，让董酒成功跨入中...
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我国白酒出口始于1963年前后，我国第一个出口的白酒品牌是来自贵州的茅台，第二个出口的白酒品牌是来自河北的刘伶醉。如今，已经过去近六十年，海内外白酒市场也已发生了翻天覆地的变化，当前的中国白酒要走向国际市场，仍面临着诸多的机遇和挑战。2017-2021年中国白酒出口量及出口金额（来源：中国海关，中经报告库）中国海关数据显示，在新冠疫情肆虐全球的背景下，2020年白酒出口量减少了13.84万千升，同...
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据媒体报道，五粮液股份有限公司日前下发《关于在全国范围内开展各品牌系列产品门头专项清理整顿的通知》，文件指出，为维护五粮液的品牌形象和产品声誉，针对开设假冒五粮液专卖店及系列品牌店铺现状，五粮液方面将在全国范围内开展专项整治行动。据悉，该整治工作分成三个阶段进行，第一阶段由五粮液各营销部门及品牌营销公司自行规范整顿，将已开设门头详情报给品牌保护与售后服务管理部；第二阶段由五粮液相关单位对门头进行清...
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11月2日，中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会，江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素lichenysin，其中在董酒中发现的含量最高。这是继在中国传统白酒中发现萜烯类化合物等生物活性成分后又一重要科研发现，这一科研发现不仅揭示了脂肽化合物具有抗癌，平衡的独特而丰...
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董酒，产地位于世界三大名酒之乡贵州遵义，是中国老八大名酒；董酒的工艺和配方从1983年起被国家科技部和国家保密局列为永久“国家秘密”技术，并作出“对外可参观、不介绍、不拍照、严禁对外做泄密性宣传”的指示。董酒制曲时加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲发酵，双醅串香蒸馏的生产工艺，是中国传统白酒串香工艺的鼻祖。董酒秉承了平衡、和谐的...
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