回南天频频出现，家里的葡萄酒没放好，分分钟容易受潮！那么，葡萄酒保存不好就容易“上潮”甚至发霉，还能喝吗？酒塞发霉了，整瓶酒就不能喝了，一定只能扔掉？酒标和酒瓶长霉了，这是葡萄酒变质的象征吗？今天咔嚓女神就跟大家科普一下，在类似最近回南天里，葡萄酒各种受潮发霉情况，是否能喝~受潮发霉情况：酒标发霉能喝可能性：85%以上葡萄酒长时间放置在湿热并且过于阴暗的地方（至少半个月以上），或者运输保管不当，造...
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其实，葡萄酒发霉并不一定是坏事儿。春季，在很多人的眼里，象征着万物复苏、樱花盛开的美好；但是在南方人的眼里，它还意味着生活中的一种烦恼——回南天。阴沉沉的天气里，镜子时常蒙着一层雾，墙面和地板上一摸全是水，只要稍不注意，就很容易滋生霉菌。这不，一位爱酒的朋友前些天就忧心忡忡地跑来问：“这回南天那么厉害，葡萄酒会不会发霉啊？”这么一说，好像还真有这样的可能性。因为只要湿度高于75%，霉菌就很容易滋生...
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▲富隆酒业/富隆美酒学院阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？▲富隆酒业/富隆美酒学院好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。大多数酒窖的湿度会维持50%-80%之间，这不仅是葡萄酒的理...
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经常喝葡萄酒，难免会碰上葡萄酒酒塞发霉的情况，碰到这种情况，想必很多人第一反应就是，这酒坏掉了，不能要了。然而，如果真是这样，那你可能就会错扔很多酒。因为这种情况并不能完全用来判断酒质。酒塞为什么会发霉？实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。酒庄在将葡萄酒封装之前会让葡萄酒在酒窖中陈年，时间从数个月到数年不等，酒窖的温度通常介于10～15摄氏度之间。而湿度则更加重要：假如酒塞由于干燥而破裂，氧气...
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其实，葡萄酒发霉并不一定是坏事儿。春季，在很多人的眼里，象征着万物复苏、樱花盛开的美好；但是在南方人的眼里，它还意味着生活中的一种烦恼——回南天。阴沉沉的天气里，镜子时常蒙着一层雾，墙面和地板上一摸全是水，只要稍不注意，就很容易滋生霉菌。▲富隆酒业/富隆美酒学院这不，一位爱酒的朋友前些天就忧心忡忡地跑来问：“这回南天那么厉害，葡萄酒会不会发霉啊？”这么一说，好像还真有这样的可能性。因为只要湿度高于...
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随着葡萄酒变得越来越受欢迎，很多的人们都是开始喜爱上了喝葡萄酒，那么，你们知道多少关于自制葡萄酒发霉的内容？又应该怎么办呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下自制葡萄酒发霉的原因 一：因为葡萄皮长时间跟空气接触，细菌滋生太快，导致发霉了。处理方法：把生霉果皮葡萄去除，注意别跟酒接触到， 弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发酵完成。 二：可能在酿制过程中跟...
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上海的樱花和白玉兰开了，广州的气温回升到25℃……这种种迹象表明，2020年的春天终于来临。大好春光固然烂漫，但也有令人很烦恼的事情：那就是一天比一天高的湿度以及可能到来的梅雨季。在这种天气里，只要稍不注意，葡萄酒瓶就有可能发霉。那么，酒瓶上的霉菌会影响到酒液吗？我们应该如何处理和预防呢？首先要说的是，霉菌在葡萄酒长期储存的地方是很常见的，我们不必太过担心。葡萄酒的理想储存湿度是60%-80%，这...
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自酿葡萄酒避免发霉的办法我们了解多少呢？其实对于自己酿造的葡萄酒，我们有一个令人非常头痛的问题，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！ 1、对于自酿葡萄酒，有一个令人非常头痛的问题 那就是，自酿葡萄酒会出现发霉现象，这是为什么呢？怎么解决这种问题。 选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。 用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。 发酵时温度较好是26到28度之间...
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在家自酿葡萄酒较害怕的就是葡萄酒放了一段时间发霉了，结果就只能够倒掉，实在可惜。为什么自酿的葡萄酒会发霉呢？自制葡萄酒发霉怎么办？ 自制葡萄酒发霉的原因：一：因为葡萄皮长时间跟空气接触，滋生太快，导致发霉了。处理方法：把生霉果皮葡萄去除，注意别跟酒接触到， 弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发酵完成。二：可能在酿制过程中跟油接触过，或者容器不干净导致发霉，处理方法：把生霉的去除之后...
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