随着白酒新标准的发布，酒业经历了几次震荡。让酒友们惊讶的是，原本喝了几十年的酒，在这个标准之下，竟都变成了勾兑酒。要知道勾兑酒在大众印象中，可不是什么好词，多数都是“以次充好”、“假酒”的代名词。不少酒友直呼：喝了半辈子的酒精。如今，市面上畅销了几十年的酒都被列为了勾兑酒的行列，究竟什么酒才是真正的粮食酒？不少消费者秉持着贵就是好的概念，认为50元以下就没有纯粮酒，不断花高价买安心。这太“盲目”了...
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识别上图二维码或点击文章底部阅读原文一键购买来源 | 源坤鉴酒2018年4月1日，由国家质检总局和国家标准委于去年9月7日发布的GB/T 20823-2017《特香型白酒》标准正式实施，代替了原GB/T 20823-2007《特香型白酒》国家标准。本次标准修订除编辑性修改外，主要的技术变化对于特香型白酒生产企业和检验检测机构来说都应格外注意，加以调整。1、增加了红褚条石和酸酯总量术语和定义。红褚条...
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Rochefort罗斯福是最出名的比利时修道院啤酒，而罗斯福6号则是其基础款，那到底比利时罗斯福6号是什么啤酒几料呢？属于修道院双料精酿啤酒，也是罗斯福品牌啤酒中，历史最悠久，口感上最容易被接受的一款，同时也具有明显比利时糖风味的啤酒，通常建议接触罗斯福啤酒也是从6号开始。罗斯福6号啤酒的特点Rochefort罗斯福是比利时的精酿啤酒品牌，1595年开始只酿造三种窖藏至少5年的修道士啤酒，并且拥有...
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好酒的价格不便宜，但贵的也不一定是好酒，现在市场上很多酒精勾兑酒，虽然说口感上比较受年轻人欢迎，但会喝酒的人都不会碰，因为酒精勾兑酒品质差，跟喝调味品似的，也缺乏粮食酒味道的丰富。区分粮食酒和勾兑酒的方法所谓粮食酒，就是生产原料是高粱和小麦，小麦是以“酒曲”的形式出现，通过粮食来进行酿造的；而勾兑酒其主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质、糖精等改善口感的物质，所以勾兑酒就是酒精和一系列调...
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飘仙一号以金酒为基酒配制的鸡尾酒材料，是1804年詹姆士.飘仙以毡酒为本调制出来的。一八四零年，詹姆士.飘仙（JamesPimm）以毡酒为本，调制飘仙一号，其后再以二十年时间，令混酒的配方臻于完美境界。时至今日，仍依照着只有六人知晓的秘方，将毡酒与优质力娇酒及果浆精华细心混合，调配独一无二的佳酿。补充：飘仙一号是以金酒为基酒配制的鸡尾酒材料，约1850年由皮姆先生在伦敦发明，因为这种新型混合材料在...
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白酒行业经过如此长时间的发展，如今国家有意将这个行业进行规范整顿，因此按照香型规定了白酒的生产标准，也就是增加了国家标准——GB/T，当然，这是一个漫长的过程。酱香型白酒的国家标准知道2011年才开始实行，所以很多使用该标准的白酒产品打的都是GB/T26760-2011，如今绝大多数白酒已经不再使用2011后缀。今天我们就来详细说一下GB/T26760以及它是否为坤沙酒。GB/T26760是由贵州...
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露酒也算是白酒的一种，主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒，也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等。针对这种泡酒，质检总局和标管委也发布了执行标准，也就是标题中的生产标准号GB/T27588，下面，我们来解读一下这个露酒的标准号。就笔者所知，在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒...
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老哥，勾兑是一个技术，你说的应该是看是不是酒精酒。看包装这个是最简单的，看包装上面的产品标准号，如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因为这是纯酒精酒的执行标准。...
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最近一直在致力于白酒行业执行标准的学习上，学习的过程中也发现了问题，大家想必也知晓一二。在白酒行业的这些名酒当中，所有的都有自己的地理标志产品执行标准，这是一种一方霸主的象征。五粮液也有自己的地理标志产品标准号GB/T22211，但它却没有用，不管是普五还是1618都是用的通用国标，这是为什么呢？这个执行表有何含义？茅台酒的GB/T18356，这个标准号效力比较高，仅限于飞天（五星）茅台酒及更高档...
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