在网上，我们经常可以看到白酒的相关推荐，而这些推荐的主角，无一例外都是粮食酒，而且他们还会放出白酒原料的截图用来佐证，增强说服力。然而粮食酒真的全都是好酒吗？答案是：未必。其实好酒并不是只看原料，还要看酒曲、工艺和设备。今天，咱们就来一起看看，到底满足了什么条件的酒，才能够称得上是好酒。酒的原料许多时候，我们会听到这样的言论：“好酒就看水、高粱、小麦，多出其它东西的都是锦上添花了。如果多出的是豌豆...
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3月24日，以"举杯中国，品味世界"为主题的第十三届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。在这个国内外美酒汇聚一堂的盛大展会上，郎酒再次凭借高品质成为酒博会的高光点。今日头条作为酒博会的首席资讯合作伙伴，有幸与四川郎酒股份有限公司常务副总工程师沈毅对话。这位年轻帅气的80后酿酒工程师，与我们分享了关于郎酒高品质背后的故事。（四川郎酒股份有限公司常务副总工程师沈毅）重金打造郎酒庄园，"生长养藏"...
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葡萄酒的余味要达到多长时间才算好酒？葡萄酒的余味也叫回味，回味长度越长说明葡萄酒的品质越高，果汁大家都喝过，酸酸甜甜的，除了酸甜剩余的就是水果本身的味道了，而葡萄酒除了酸甜以及自身果香，好的葡萄酒香味却更加复杂、悠长，葡萄酒香气的余味该如何表达？一款好酒的香气到底有多长？余味是精品葡萄酒的特点之一，也是判断一款年轻葡萄酒品质是否优秀的重要指标。高品质的葡萄酒，其香气往往可以在口腔内停留较长时间，而...
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白酒在历史的长河中，承载着浓浓的中华文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。 一、白酒名称的由来 其实，白酒以前不叫白酒，古时候有叫它“杜康”，也有叫“解忧水”和“忘情水”的。在中国近现代后，随着烧酒、烧刀子、高粱酒、老白干等酒的种类日趋繁多，甚至到后面都叫上不酒的名字来，所以在新中国成立后，就统一把这类蒸馏酒统称为“白酒”。但由于白酒并非...
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白酒具有如下特点味道丰富、色香味俱佳、喝酒后不上头等，这样的白酒就是好酒。虽然每个人的口感，喜好不同，但是也有一些共同点。我们判断一款酒好不好，通过与以上的情况做对比，如果是符合如上的情况，那么这款酒可以称之为好酒。好酒的标准一、味道丰富白酒是由粮食酿造而成的，里面含有丰富的物质。一款好酒，必然是含有丰富的味道。其中酸甜苦辣咸无味俱全，唇齿之间，香气四溢，历久弥香，那么这款酒肯定是好酒。二、酒后不...
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一般来说，葡萄酒的在酿造过程当中都会首选用橡木桶来的，那么，各位朋友们知道橡木桶储存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相关内容呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 尽管橡木桶为葡萄酒的储藏提供了无可挑剔的环境，但是，葡萄酒在橡木桶中的储藏时间也并非越长越好。一般来说，葡萄酒在橡木桶中陈放12个月、18个月或者24个月，但也有极少数会在橡木桶中陈放3年甚至3年以上的时间。而橡木桶2~3年的生...
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众所周知，逢年过节，餐桌上总少不了酒助兴，在以前很多人会选择喝白酒。但近几年红酒开始走进我们的生活，但红酒素来就是高端优雅的象征，喝红酒有很多的讲究，在这其中主要的就是酒杯，为了饮用的氛围需要选择正确的酒杯，具体如下介绍！一、红酒杯怎么样才算好，怎么选1、酒杯一定要光滑透亮在选择酒杯的时候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是，酒杯一定要光滑透亮。在品酒的时候，观察酒的颜色也是享受过程中...
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关于均衡的葡萄酒口感是怎样的呢？我们知道多少呢？当我们品味葡萄酒的时候，我们经常探讨这瓶酒的口感和香气等等，接下来跟着小编来学习葡萄酒的均衡口感吧！关于均衡的葡萄酒口感品味葡萄酒时，我们经常探讨这瓶酒的口感与香气是否“均衡”，或单宁与酸度是否“均衡”，葡萄酒的均衡度是其品质好坏的指标之一，但是，香气的均衡很难以人的感官来理解，现今也难以做科学分析。口感均衡指的是人的味觉与嗅觉对葡萄酒中甜度、酸度、...
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很多人常常问：到底怎么样一支葡萄酒才算好的葡萄酒，其实这个问题很难有一个标准答案，因为对品酒的人来说，自己喜欢的才是最重要的。具有品种特征或典型性这一标准非常简单，就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征，不管它是产自哪。具有平衡性在大部分情况下，如果一款酒中的各要素（如酸、单宁、酒精、果味和橡木...
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