我国的白酒度数有很多种，从25度到75度不等，但为什么市面上常见的白酒，大多数是45°、52°、53°，什么度数的白酒口感最好呢？这些度数又是怎么来的呢？今天，就跟大家聊聊白酒度数背后的事，可能会颠覆你的认知。先说结论，那些你熟知的度数，像酱香型的53度，浓香型的42度与52度，其实是中国白酒经过多年的发展，由公益特点，历史机缘和市场选择共同作用的结果，与口味的关系并不大，而且充满了偶然性。在上世...
查看全文 >
在中国历史上有多次“禁酒令”，最早是在大禹时期。相传，仪狄是最早的酿酒专家，他是大禹的一位祭祀，《战国策》中记载，仪狄把酿造的酒敬献给大禹，大禹喝后觉得味道可口，一连喝了好几碗，不觉就醉了，昏昏沉沉睡了几天，醒来时猛然发觉事情不对，于是把大臣召集起来说：“酒如此好喝，又能醉人，后世必定有人会因为饮酒而亡国的。”于是他下了一道“禁酒令”，不准人们再酿酒、饮酒。 大禹的话很快的应验了，商纣王不理朝政...
查看全文 >
在出去吃饭喝酒的时候，总是需要买点酒带上才行，但是再买酒的时候，很多人都不知道怎么买，不过他们却可以买到好酒，因为他们会看酒瓶上的一些信息，通过这些信息来选择的话，即便是不怎么好的酒，味道也不会差，那酒瓶上具体有哪些信息呢？哪些信息又是有用的呢？一、白酒瓶上的基本信息酒名、配料表、净含量、制造者(经销者)名称和地址、批号、生产日期、保质期(或保存期)、产品标准号与质量等级、产品香型、产品度数等。二...
查看全文 >
自古以来，酒便是中国人生活中不可或缺的重要组成部分，酒文化也贯穿了中华上下五千年的文化历史。早在商周之前，人们就已经掌握了酿酒技术。《周礼》“辨四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏”。这记述的便是四种不同的酒类。然饮酒之后，由于酒精的作用，人往往难以控制自己的行为，因此在周代，便制订了诸多酒类礼仪，也由此衍生出了灿烂的酒文化。周代关于酒的记载多见于《诗经》。据统计在字字珠玑的《诗经》中，单一个...
查看全文 >
我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一。 火药、指南针、造纸和印刷术,是中国人对人类做出的伟大的“四大发明”。日本有的学者研究了中国人用酒曲酿造谷物酒后,认为其方法之独特,影响之深远,涉及面之广阔,堪与四大发明”并列,成为“第五大发明”。而中国酿酒行业的始祖当首推杜康。三国时魏武帝曹操写过一首有名的《短歌行》,其中有两句吟唱的是：慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。诗中的“杜康”是位酒神,传说...
查看全文 >
很多人生礼仪都和酒有关，酒在这类仪式中扮演重要角色，它相应的仪式中表示期望、祝愿、和祝福。人一生从出生到成年，再到婚姻，无不和社会产生联系，因此也就衍生出一些生活酒宴，例如抓周酒、加冠礼、祝寿酒，等等。1、抓周酒在中国婴儿诞生礼仪离不开酒，从婴儿诞生一直到一周岁，其主要内容有满月酒、百日酒、周岁酒。周岁酒是在婴儿长到一周岁时举行的，俗称“抓周”或“得周”，在这一天家人照例要用酒来进行庆贺。“抓周”...
查看全文 >
很多人生礼仪都和酒有关，酒在这类仪式中扮演重要角色，它相应的仪式中表示期望、祝愿、和祝福。人一生从出生到成年，再到婚姻，无不和社会产生联系，因此也就衍生出一些生活酒宴，例如抓周酒、加冠礼、祝寿酒，等等。1.抓周酒在中国婴儿诞生礼仪离不开酒，从婴儿诞生一直到一周岁，其主要内容有满月酒、百日酒、周岁酒。周岁酒是在婴儿长到一周岁时举行的，俗称“抓周”或“得周”，在这一天家人照例要用酒来进行庆贺。“抓周”...
查看全文 >
最近春暖花开，加上疫情逐渐好转，大家都开始出来拥抱春天了，有的人甚至早都在找地方一聚了。按捺了接近60天，酒痞体内的洪荒之力也无法控制，于是也约上了三五好友，在自己家聚会。当然所有来参加的朋友都是有防护措施，并且在进门时经过了严格的消毒的。这里酒痞还是提醒一下大家，到任何地方去都要做好防护和消毒工作哦！酒痞凭借自己过人的厨艺天赋（偷笑），还是捣鼓出了些过得去的菜品，虽说与主题无关，还是想晒出来与大...
查看全文 >
