关于“酒越陈越香”的原因，其他人都说了很全面了，大多数都很专业，我就不多余复述个人浅见了。但我来说说如何看待“酒越陈越香”， 这个说法这个现象是真的，很多酒友家里藏酒的，都应该会知道，但这个酒并不是指所有白酒，普遍是指高度数额纯粮酒，另外还需要注意，这里的越陈越香，还应该有个时间限制，但具体是多长时间，没有个具体的说法。重点来说一说：随便买一瓶白酒放久了都会更好喝吗？那肯定不是的，例如十五六块一瓶...
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开过的红酒放久了最好不要喝了，因为打开的红酒会进入大量空气，红酒与空气会发生氧化反应，时间太长，红酒就会氧化过度，酒液变酸，口感变差，变得不适宜饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。一旦葡萄酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开葡萄...
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拆开的红酒放久了建议不要喝了。红酒打开后，尽管保存良好，但是酒液也在与空气反应，慢慢氧化，时间长了，红酒过度氧化会变酸，口感变差，不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含...
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开瓶的红酒放久了能喝，但是最好不要喝。因为红酒开瓶后，酒液会持续发生氧化反应，时间过长，酒液就会过度氧化，味道变酸，口感变差；但如果保存条件良好，酒液依然是无害的，只是不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就...
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红酒放久了能喝，但是口感会有变化。红酒是一种持续成长的酒精饮料，一般最好在3-5年内喝完，时间过长，红酒风味就会慢慢流失，口感逐渐变差，但是酒液本身对人体无害，只是变得不好喝。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄...
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家庭自酿葡萄酒，一般没有添加防氧化剂和杀菌消毒剂，一般在保存一年以后就会出现问题，尤其是那些保存条件不好的酒，变质很快。变质了的葡萄酒就不能够喝了，本文介绍从现象来看葡萄酒是否已经变质。看案例：问：存放的葡萄酒如何判断变质?有一瓶酒，感觉有点怪怪的了，不知道怎么来判断是否变质了呢。答1：闻闻气味，看看颜色，以及是不是有杂质出现了。答2：轻轻品尝一下，看看口感如何。答3：浑浊有絮壮沉淀，色变成红棕色...
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白兰地放久了不会更好喝。白兰地属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，在装瓶后酒液就不会继续发展，因此它不会随着时间发展而变好。但是白兰地在装瓶前橡木桶中陈酿时间是越长越好。白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，一般白兰地的酒精度数都很高，在40度左右。一般情况下，白兰地没有过期的说法。白兰地和葡萄酒不同，在装瓶后，白兰地一般就不会继续发展了。也就是说，白兰地的品质并不会随着时间的推移而有所增值...
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干白时间放久了能喝，但是如果超过5年，那么口感会变差。干白是指干白葡萄酒，一般不开瓶的时候，可以放置3到5年，时间长了，葡萄酒就会过度氧化，酒液开始变酸，味道不好。干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒不是长期窖藏的常见选择。大多数白葡萄酒没有从...
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是这样的，酒精饮料只要高于10度，都没有保质期，理论上这些酒都是可以无限时间保存的。但是，你一定听说低度酒，放了没有意义，只有50度以上的白酒才有存放的意义。其实这个观点不完全正确，以张弓酒为例，张弓酒就是低度酒，张弓酒最火的时候是二三十年前，在河南的商丘地区，那时候红白喜事用酒就是张弓，用的量大，剩的也多。家里如果没有一个爱喝酒的，红白喜事剩的酒往看房子里一扔就忘了，二三十年后的今天，找到酒还是...
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