黑皮诺（PinotNoir）是一个非常古老的葡萄品种，至今已有近两千年的历史。黑皮诺（PinotNoir）是一个十分娇贵的葡萄品种，被誉为红葡萄品种中的皇后。它的果皮比较薄，容易生病，成熟较早，产量小且不稳定，对生长环境非常挑剔，喜欢温和偏凉爽的气候，只有在少数特定的产区才能达到完美的成熟度及平衡度。不过，由它酿成的优质葡萄酒非常迷人。黑皮诺的故乡是著名的法国勃艮第（Burgundy），这也是最适...
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很多人都不知道Pinot Noir黑皮诺是白葡萄还是红葡萄，因为在红葡萄酒、白葡萄酒甚至桃红、起泡酒中，都可以找到它的身影，但不管酿制什么酒，黑皮诺都是红葡萄品种，但皮诺家族中的Pinot Gris灰皮诺却是白葡萄品种，酿制的葡萄酒酒精含量更高，酸度也更高，所以黑皮诺和灰皮诺的区别很大。1、万能的黑皮诺红葡萄Pinot Noir黑皮诺可以说是世界上最多才多艺的酿酒葡萄品种，可以酿制红葡萄酒、白葡萄...
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提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格在葡萄酒圈里是属于相对较高的。目前，生产黑皮诺的国家大多集中在美国、智利、新西兰...
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葡萄酒黑皮诺是一种酿酒葡萄品种，源自法国，常用于酿制红葡萄酒。黑皮诺葡萄酒特点是颜色较浅，单宁较少，酸度较高，带有樱桃、李子和覆盆子等水果味。黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。黑皮诺的唯一问题是，培育它并将其转化为葡萄酒极具挑战性。黑皮诺可能是最难...
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黑皮诺不一定是干红，黑皮诺是一种酿酒葡萄品种，常用于酿制干红葡萄酒，但也可以酿制成半干红或半甜红等，区别是含糖量不同，因此在选择时注意看酒标，分辨需要的葡萄酒类型。黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。黑皮诺的唯一问题是，培育它并将其转化为葡萄酒极具挑...
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在这个世界上几乎没有哪种葡萄品种像黑色皮诺那样娇嫩，脾气更大，它生来就有女朋友的属性。虽然是很难伺候的，但惊喜是无法估量的。正是这一品种创造了世界上更昂贵的葡萄酒。都说黑皮诺很独特，那么，为什么说黑皮诺是自带女朋友属性的葡萄品种呢？1、黑皮诺：世界上较古老的葡萄品种之一有一种说法称 Pinot Noir 中的“Pinot”源于 Pine（松树）这个词，因为...
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黑皮诺是酿酒红葡萄品种，也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第，是勃艮第的著名葡萄品种，酿制葡萄酒颜色较浅，单宁含量低，带有李子、覆盆子和樱桃等香气。黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。黑皮诺葡萄的皮很薄，含有少量的酚类...
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发酵前浸皮酵母菌在15℃以下的低温环境中活性较弱，无法繁殖，勃艮第的采收季通常天气已转凉，如遇较冷年份，酒槽内的葡萄会延迟数日才开始发酵。特别是采用整串葡萄酿造的酒庄，如果不特别加温，可能会延迟一个星期。在这段时间内，葡萄还是会产生一些变化。亨利·贾伊尔说:“在采收季较冷的年份，发酵较晚开始，酿成的酒会多出许多果味，而且颜色也比较漂亮。”在比较温暖的年份，他会让酒槽降温，以酿出类似的风味。这个过程...
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黑皮诺被称为红葡萄中的“林黛玉”，比较“难伺候”，它对风土条件特别敏感种，太热的地方，不行，酿出的酒容易寡淡无味；太冷的地方也不行，酿出的酒会变的粗糙难入口。但是如果你给它精心的呵护，那它也不会让你失望，会回馈给你一款绝世佳酿。 这种葡萄皮比较薄，单宁柔和，酒体轻盈，入口细腻。细闻之下有黑樱桃、覆盆子、紫罗兰、鸢尾花的香气，令人神往。代表国家：法国、新西兰、美国代表酒款：罗曼尼康帝...
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