老黄今天跟大家聊聊“香型”。自1979年第三届全国白酒评比会提出“香型”这一概念以来，国内各大白酒品牌都开始相继给自家的酒贴“香型”。比如贵州茅台的酱香型，四川五粮液的浓香型，山西汾酒的清香型，广西桂林三花酒的米香型等，都是各个白酒香型比较出名的白酒代表。而且白酒界里有一个默认的现象，就是每个省的白酒香型，几乎都是跟着省里最有名的白酒香型走。举个最经典的例子，就是茅台镇成堆的酱香酒。但国内还是有一...
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提起德山大曲这款酒，年轻的酒友们可能会比较陌生，但对于有一定阅历的湖南酒友而言，却是一个时代的记忆。在此前一篇关于湖南好酒的文章中，评论区提起这款酒的湖南朋友实在太多，虽然这款酒没有酒鬼酒的名气大，但有当地人表示，德山大曲的销量超过了武陵酒。历史悠久，浓香飘“湘”德山大曲产自湖南常德，这里的酿酒历史十分悠久，根据城头山古文化遗址的发掘表明，常德人的酿酒历史最早可以追溯到6500年前。建国初期，常德...
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湖南的辣妹子姿色决绝，殊不知湖南的酒也同样醉人。湖南人喜欢喝酒，更会酿酒。丰厚的物质条件和地理环境，促使湖南诞生了许多令世人称绝的好酒。而在一众湘酒中，要数酒鬼酒最为出名。酒鬼酒之名对于不少酒圈老将来说，并不陌生。酒鬼酒是湖南特产酒，产自湖南吉首。酒鬼酒在湘西传统小曲酒的基础上，将浓、清、酱三种香型集于一身，创造性地酿造出了馥郁香型。酒体无色透明，芳香馥郁，喝完后回味无穷。酒鬼酒之名是黄永玉大师所...
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中国白酒有十二大香型，馥郁香为酒鬼酒独创，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，据说是一口三香，前浓、中清、后酱，那我们今天来看看，是不是跟传说的一样好！中国白酒企业的五档划分：第一档：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份第二档：山西汾酒、古井贡酒、今世缘、口子窖第三档：今世缘、酒鬼酒、舍得酒业、顺鑫农业第四档：老白干酒、金徽酒、水井坊、迎驾贡酒第五档：伊力特、金种子酒、青稞酒业...
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湖南的知名白酒有不少，武陵酒、浏阳河、德山大等等，现在知名度最大的是酒鬼酒。酒鬼酒属于馥郁香型，同时具有浓、清、酱三种香型的特征，芝麻香型、药香型、特香型也有浓、清、酱型的特征，与酒鬼酒相比区别在于·芝麻香型：有炒芝麻的香味，类似酱香酒，但糊香更多；·药香型：有药香味，酸度高；·特香型：先清、后浓、最后酱(焦糊味)；·馥郁香型：先浓、后清、最后酱。酒鬼酒的粮食原料也是5种：高粱、糯米、小麦、大米、...
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酒鬼酒作为湖南的特产“八绝”之一，却鲜少出现在当地人宴请的酒桌上，难道湖南人都不喝本地酒鬼酒吗？想要知道原因，首先需要先来了解下酒鬼酒。首个融合浓、清、酱三种香型酿制而成的馥郁香型白酒。在白酒活力爆发的背景下，凭借奇特的口感，乘着爆火电影《芙蓉镇》的宣传，第一批白酒一经出厂，就被抢购一空。但也因此被市场哄抬价格，成为当时“中国最贵的白酒”。一夜之间，酒鬼酒跻身一线高端白酒市场。但后期酒厂因内部上层...
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抛去茅台五粮液不谈。要说我国哪里的白酒是最具有话题性的，那一定是“湘酒”和“鄂酒”了。之所以说“湘酒”和“鄂酒”是众多白酒当中，最具话题性的，倒不是说这两个省份的酒有什么问题，而是因为两个省份靠得近，因此无论是美食还是酒水上都有很大的相似。正是因为两个省份的饮食习惯有很大的相同性。因此，这两个地方的人，多少都会因为美食或者是酒水的问题争议起来，这其中他们所争议最多的话题就是这两个地方的美酒了，在湖...
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湖南是我国知名的白酒生产大省，但对于湖南，许多人只知道酒鬼酒，难道是湖南酿不出好酒？其实不然，湖南酒品种之多，酒质之优令世人称绝。在上个世纪，便有四种“湘酒”凭借极优品质，出现在五次国家酒类评比中，它们分别是：武陵牌武陵酒、白沙牌白沙液、浏阳河牌浏阳河小曲酒，以及湘泉牌湘泉酒。值得注意的是，武陵牌武陵酒曾在1989年，凭借媲美茅台的酒质，在第五届全国评酒会上获评“中国名酒”。它成功挤入“中国十七大...
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湖南好酒太多了，有影响力有知名度的也太多了，可是这些年随着贵川酒的强势崛起，湖南酒在竞争中有点低迷了，那谁还能扛起湘酒振兴的大旗，带领湘酒全面崛起呢？下面，我们来简单的聊聊湘酒。武陵酒，湖南常德武陵酒，作为酱香型白酒，知道武陵酒的人不多了，但是在省内还是有一定的影响力。邵阳大曲，是浓香型白酒，在本地知名度还行，但是放到全国，确实没有多少人知道了。白沙液，是长沙特产，是兼香型白酒。知名度不大。浏阳河...
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