老黄今天跟大家聊聊“香型”。自1979年第三届全国白酒评比会提出“香型”这一概念以来,国内各大白酒品牌都开始相继给自家的酒贴“香型”。比如贵州茅台的酱香型,四川五粮液的浓香型,山西汾酒的清香型,广西桂林三花酒的米香型等,都是各个白酒香型比较出名的白酒代表。
而且白酒界里有一个默认的现象,就是每个省的白酒香型,几乎都是跟着省里最有名的白酒香型走。举个最经典的例子,就是茅台镇成堆的酱香酒。但国内还是有一个省比较与众不同——湖南。这个省呢,虽然出名的白酒品牌没几种,但是“五脏俱全”,无论是酱香型和浓香型这些大类,还是兼香型和馥郁香型这些小类,都应有尽有!
酱香型的武陵酒
湖南的武陵酒作为中国十七大名酒之一,自称为“湖南茅台”。有一说一,有了香型之后,那些小众白酒也开始蹭热度,现在各省的酱香酒都开始在自封“茅台称号”,格式十分统一,都是“自家所在省份+茅台”。看武陵酒这个称号就起得很标准!
浓香型的邵阳大曲
邵阳大曲是湖南本地历史比较悠久的浓香型名酒,前身的邵阳美酒就曾让南宋时期宋理宗十分迷恋。而在1957年诞生的邵阳大曲,也曾在湖南本地风靡过一段时间,深受老一辈湖南人的喜爱,挺不错的,还有小瓶包装!
兼香型的白沙液
白沙液来自湖南省长沙市,所在酒厂曾三上茅台、泸州老酒取经,学习经验,并酿制出了具有独特风味的大曲白酒,也就是现在的兼香型白酒白沙液。不过,现在的白沙液口感已经完全不如以前,有想法品味的,可以买1993年等的白沙液。
馥郁香型的酒鬼酒
湖南酒鬼酒的馥郁香型应该是这几款里面比较出名且独特,“一口三香”,酱清浓都能很好表现出来。不过,老黄之前也写过,酒鬼酒名字不太好听,就算有能够出省赚到更多人气的能力,也被名字卡住。当然,很多老酒鬼都挺喜欢这款酒的。
不过对湘酒这4大香型,有一些比较偏激的酒友认为,湖南白酒这是“缝合怪”做法,将四川和贵州等名省的知名白酒香型都出了个遍,然后蹭名气!对此,老黄身边的湖南朋友都听笑了:如果这么认为的话,只能说明其格局小了!各位酒友,你们觉得湘酒这么多香型,真的只是为了蹭热度吗?欢迎在评论区跟大家聊聊想法!