皇后酒吧舞曲

来源:原创 时间:2023-03-20

@酒都烤酒匠​,地道四川宜宾本地土著,称得上是闻着五粮酒香长大的老酒客。生于七十年代,基本属于是坐在酒坛上长大的那类“酒精考验”的接班人。六岁初读,看见伽利略、居里夫人等胡须浓密,卷发披肩的外国人物挂于学堂,颇为羡慕,遂立志做一名科学家。十六岁值年少轻狂,血气方刚之时,又打算投笔从戎,保家卫国然后去拯救世界。二十六岁学成毕业,科学家没戏了,入伍又超龄了,未来的路迷茫得如三伏天的太阳,晃得眼前金光…... 查看全文 >

烤酒匠自黑(烤酒匠圆舞曲)

专题目录

01.香波-慕西尼村——勃艮第的优雅皇后

香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)与热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)和沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)被并称为勃艮第“三杰”,出产着世界顶级黑皮诺(Pinot Noir)佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致,带有高雅花香,在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而,优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构,“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容... 查看全文 >

02.“娇贵皇后”黑皮诺,你了解多少?

在众多红葡萄品种中,黑皮诺(Pinot Noir)有着“娇贵皇后”的称号,它虽娇弱,却风格多变,成就各种各样的佳酿。通过本文9道小测题,看看你对这位“娇贵皇后”了解多少。黑皮诺(图片来源:www.meo-camuzet.com)1. 黑皮诺适合在什么气候下生长?A. 温和B. 凉爽C. 炎热D. A和B2. 在陈年的过程中,黑皮诺可以发展出什么香气?A. 汽油味 B. 植物味 C. 动物味 D. ... 查看全文 >

03.香波-慕西尼村:勃艮第的优雅皇后

香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)与热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)和沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)被并称为勃艮第“三杰”,出产着世界顶级黑皮诺(Pinot Noir)佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致,带有高雅花香,在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而,优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构,“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容。... 查看全文 >

04.带你了解葡萄酒皇后——美乐

美乐,又叫梅乐,美洛,梅洛,梅鹿辄,原产于法国波尔多产区,是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。虽然赤霞珠的名气比它大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,却不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。美乐是波尔多右岸葡萄酒的主力。美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽(Chardonnay)”,美乐的普遍风味都是红色水果,例如樱桃、草莓、覆盆子,入口果味甜美、单宁柔和、酸度平和,一副绑着大尾巴辫子的邻家少女模样... 查看全文 >

05.妖冶血腥美艳,这位皇后有点狠!

我喝酒呢,一向讲个情怀红酒就挺好,有历史有故事啤酒也不错,能研究一下白酒就更好了,文化底蕴深厚但是这个伏特加……总觉得喝起来非常骨感,也没有什么遐想空间太简单粗暴,连点颜色都没有不过伏特加做基酒的鸡尾酒那可是真的很不错啊!!!!伏特加大伙应该都熟,谷物酿制,酒精度高,酒质透明纯净。因为冰点高所以不容易结冰,很多时候放入冰箱降温,然后纯饮是很好的饮用方式。强劲的伏特加调配的鸡尾酒,风格非常强烈。比如... 查看全文 >

06.舞动香槟,舌尖上的圆舞曲 |富隆酒业

如果说有一款葡萄酒,是男女老少都喜欢、大小场合都适宜的,那一定是香槟。说起香槟,与它有关的故事多如繁星,每一点星光最后都化作了酒液里绵密不绝的气泡。本期美酒FM,在流行曲风的法式香颂《光与影》(L'Ombre et La Lumiere)中,我们来聊一聊香槟的故事。▲富隆酒业/富隆美酒学院《光与影》的演唱者是法国流行歌手克拉莉•克莱蒙(Coralie Clement)。她的音乐被人们评价为“慵懒而... 查看全文 >

07.帕拉迪斯LeParadis(帕拉迪斯西西里舞曲)

Le Paradis是勃艮第Côte Chalonnaise地区的Givry产区的38个一级园之一。它的名字很少出现在葡萄酒标签上。更广阔的Le Paradis葡萄园位于Givry村西南方向的低坡上,占地数公顷。然而,只有一小块0.7公顷(1.7英亩)的区域拥有一级园的地位。一些村级葡萄酒的标签上可能印有葡萄园的名字。Givry 产区(不是“Premier Cru”)将至少被指定,尽管以较小的字母... 查看全文 >

08.法国葡萄酒皇后的风情万种(被称为法国葡萄酒皇后的是)

波尔多红酒是一种葡萄酒,波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称。酒城波尔多有句名言:酒是酿造师的孩子。意思是说,每一瓶酒都是优秀的酿造师精心酿造而成的高品质酒。(图片来源于网络)波尔多的万种风情Dry white(干白葡萄酒)Sauvignon Blanc和Semillon为主要葡萄,很多时候都会混酿,为保持水果果味基本为不锈钢桶发酵。Sauvignon在波尔多... 查看全文 >

09.红酒选酒,红葡萄品种皇后-黑品诺

黑皮诺(Pinot Noir)是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。也称黑比诺、黑品乐、黑品诺,这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒,会带给人无与伦比的感官享受。黑皮诺多为红色水果的香气,常见风味有草莓味、覆盆子和红樱桃气息等,随着陈年,她们又发展出更多的复杂度,肉... 查看全文 >

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