2021年7月17日-30日，来自兰州理工大学的20名大学生走进甘肃红川酒业，开展为期半月的实习实践活动。根据实习计划，红川酒业对实习生进行了企业文化、规章制度、生产工艺流程、酿酒知识以及食品安全知识培训，并合理安排他们进入化验室、酿造车间等生产一线进行实践操作，同时，带领他们相继参观了红川酒业曲库、生产车间、包装车间、新建厂区等，让他们对红川酒业的整个生产过程有一全新的了解和认知。7月30日，全...
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文｜WBO中国葡萄酒种植酿造的进一步国际化，离不开技术人才的国际化。日前，WBO就碰到一名西北农林科技大学葡萄酒学院的学生，这名学生年初被学院推选到法国葡萄酒生产企业进行实习，深入接触了法国葡萄酒的种植酿造技术。通过笔者了解，这个项目是西北农林科技大学葡萄酒学院与法国百特酒业集团（下称“百特集团”）合作而成。每年由学员推选2名学生赴波尔多知名中级庄——巴亚图酒庄进行为期40天的实习。实习科目涵盖葡...
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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2021年7月17日-30日，来自兰州理工大学的20名大学生走进甘肃红川酒业，开展为期半月的实习实践活动。根据实习计划，红川酒业对实习生进行了企业文化、规章制度、生产工艺流程、酿酒知识以及食品安全知识培训，并合理安排他们进入化验室、酿造车间等生产一线进行实践操作，同时，带领他们相继参观了红川酒业曲库、生产车间、包装车间、新建厂区等，让他们对红川酒业的整个生产过程有一全新的了解和认知。7月30日，全...
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来知味和赏源工作，你将获得大量学习体验全球美酒和风土物产的机会，这不仅是一份工作，更是一种Life Style！这里或许有所有爱酒之人的Dream Job！我们是谁？知味葡萄酒杂志成立于2012年，专注为中国葡萄酒爱好者提供生动、专业内容的专业媒体， 赏源和知味拥有多位包括国际知名酒评家在内的高水准葡萄酒专栏作家和编辑。每年发表多达300余篇原创高质量葡萄酒和美食的评论文章，累计超600万字的原创...
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一份令人心动的“offer”，就如同千军万马过独木桥。成功入职后，接踵而来的就是各种新的挑战。作为一粒青稞原粮，同样也不例外，首先面临的就是紧张又期待的“实习期”。能否安然度过，就看下面这三个阶段的“表现”了。第一阶段——蜕变期青稞原粮“入职”天佑德后，会保存在大粮仓里。即使夏季，封闭的粮仓温度也不会超过35℃，以保证青稞不会变质。当酿造车间需要投粮生产时，原粮通过传送管道直接进入磨粉机，调整磨粉...
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青岛这座城市的酒文化完全不像它的名字那么婉约。倘若在青岛滴酒不沾，基本属于自绝于人民的。在青岛，酒不是喝的，而是哈的。请注意口型。喝的幅度简直比哈小的不能太多。哈酒，绝非平常意义的品或者小酌，哈酒是甭管白的啤的，先整半杯。刹不住车，抡起瓶吹。服务员来，换上大碗。实在不行，锅碗瓢盆。在青岛喝酒，是物理+魔法的混合攻击类型。哈上一顿，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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