一份令人心动的“offer”，就如同千军万马过独木桥。成功入职后，接踵而来的就是各种新的挑战。作为一粒青稞原粮，同样也不例外，首先面临的就是紧张又期待的“实习期”。能否安然度过，就看下面这三个阶段的“表现”了。

第一阶段——蜕变期

青稞原粮“入职”天佑德后，会保存在大粮仓里。即使夏季，封闭的粮仓温度也不会超过35℃，以保证青稞不会变质。

当酿造车间需要投粮生产时，原粮通过传送管道直接进入磨粉机，调整磨粉机对辊间隙，精确地把每粒青稞粉碎为4-8瓣。粉碎后通过12目筛孔的细粉不超过15%，整粒粮不超过0.5％。

第二阶段——成长期

完成了前期的“蜕变”后，就顺利进入“第二阶段——润粮”。用少量青稞楂子在楂子堆四周做一层到两层的挡水圈，防止润料的时候水流到外面。按比例在青稞中加入35%-45%的水，由外至内依次开始润粮，水源来自海拔6000米以上的祁连山冰雪融水。

加水后用抓斗进行翻拌，抓斗离料堆最高处保持1cm以上的距离，不少于3次。翻拌均匀后的原料，堆积润料16~18小时。最后，以青稞完全被润透，不淋浆，手搓不沾为好。

第三阶段——成熟期

如果说“粉碎、润粮”是进入“实习期”后，开展的理论知识培训，那“蒸煮”就是真正步入实操的开始。将堆积润好的原料用抓斗抓至甑锅旁，楂子不能贴着蒸锅，要求离锅20cm。

蒸料前先放底锅水，以淹没盘管出汽口为宜，将水煮沸。再在甑篦上撒一层糠皮，厚度为2-4cm。然后将蒸汽阀门调至0.10～0.20MPa，进行均匀装甑，装甑要求做到“轻”、“匀”、“散”及见汽盖料的装甑原则。

原料装成锥形，且不高于锅沿20厘米。待圆汽后，在原料表面均匀洒入原料量的10％左右凉水做闷头浆，即可进行蒸煮，蒸煮时间不少于40分钟，直到熟而不粘、内无生心，有粮醅清香，无邪杂味。

一粒青稞原粮的甄选，是把控酒体的开端。而对原粮的精加工，是从源头把控质量。只有好的基因，才能酿出高品质的酒。

国之德G6作为天佑德青稞酒推出的一款次高端酒，大胆融合青稞香型白酒的古法技艺、不同香型白酒的盘勾技艺和高温堆积工艺，选用6年酒海+6年陶缸陈藏老酒调味、6年陶缸陈藏基酒，是真正的“匠心好酒”。