酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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说起酒糟，可能有的朋友对酒糟有一些了解，喜欢钓鱼的朋友们，通常会用酒糟来做饵料，但酒糟到底是怎么产生的呢？酒糟有什么作用呢？酒糟到底是什么？ 说起酒糟，很多人都知道那是酿酒后产生的粮食残渣，也是酿酒过程中产生的副产品，一般都会作为废物处理掉。但是可能很多人不知道，酒糟其实是个宝，他可以在生产、生活中的相关方面得到很好的二次应用。酒糟怎么产生？ 中国的白酒大多是以粮食（以高粱为主）为主要原料，经过发...
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酿酒工人多瘦汉，一日三餐肉为伴，皮肤光洁身健康，全因酒糟蒸发汗!所谓酒糟减肥，是将摄入的饭菜很好的代谢的减肥方法。酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，通过蒸发极易于被人体吸收。酒糟不仅仅有减肥作用，对肌肤美丽的和预防...
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在互联网的发展中，人们可以指出具有里程碑意义的事件，这些事件可以用于将过程划分为多个阶段。在这些重要地标中，包括1960年代第一个广域计算机网络的创建，1970年代电子邮件系统的开发，20年代后期的以太网的创建，1990年代的万维网的启动以及 在这十年的后期创建了第一个浏览器和搜索引擎。伴随着这些标志性发展，互联网发生了巨大变化。在创建我们今天了解和依赖的互联网方面，每一步都是至关重要的。以类似的...
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作为下一代价值互联网的核心技术，区块链构建的共同治理的信任机制可以极大地降低整个人类社会的信任成本、促进资产流通、助推大规模协作，使传统的生产关系得以优化甚至颠覆，对数字经济时代生产力的提高有至关重要的作用，它将是推动第四次工业革命的核心动力。区块链存证技术在我国司法领域的发展，经过了三个历史阶段。一 法律对区块链存证的正式确认2018年9月7日，最高人民法院印发的《关于互联网法院审理案件若干问题...
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Wine tasting means sampling it in order to judge its quality or define its characteristics. Professional wine tasting requires the study and respect of some rules on how to taste a wine, however every...
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话说喝酒很多人都会喝，嘴巴张开就可以喝酒了。但是很多人喝了一辈子的酒他还是分不清好酒与差酒，一瓶酒精兑水他也喝得不亦乐乎。而有的人喝酒喜欢浅尝辄止，细细的品尝酒的滋味，所以很多做酒的人根据喝酒的情况把酒民分成三种。美酒似佳人，需要用心对待第一种：酒神级， 在我刚开始喝酒的时候就是这种，喝酒主要是以量为目标，我喝得多就是最牛的。而且不管白酒啤酒来者不拒抬起杯子就喝，第二天酒醒的时候第一件事情就是吹嘘...
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香槟酒中常会展现出广泛的香气。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。因为实际的变化过程非常复杂，本篇文章只是将简单的规律罗列总结出来。一、年轻的香槟酒龄：2—3年，年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳...
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传统白酒和新工艺白酒（液态发酵、食用酒精勾兑酒）不同的是，白酒的发酵不是简单的发酵产生酒精，也不只是淀粉和糖化剂、酵母的简单作用。而是需要：大曲，大曲的作用不只是简单的糖化发酵剂，而是：糖化发酵生香剂。最简单的液态法，谷物粉碎+水+糖化酶+酵母搞定。这也是你们要的“纯粮酒”。而传统白酒的发酵需要大曲、原料、辅料（谷壳等）。大曲成分：微生物——菌系（细菌、霉菌、酵母菌和放线菌）、生物酶——酶系、氨基...
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