在啤酒行业中有一种职业叫啤酒品鉴师，他们依靠自己敏锐的嗅觉和味觉，在品尝各种不同类型的啤酒后，依据丰富的经验来做出评测，而没有感觉的机器是否也可以分辨出不同的味道呢？如今，西班牙的研究人员已经发明了一种可以区分不同种类啤酒的电子舌（electronic tongue），并且分辨准确率高达82%，看来品酒已经不是人类的专利了。国外科技文献那么电子舌区分啤酒种类的工作原理是什么呢？该项研究的主发起人M...
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对于老一代的啤酒行家来说，用铝罐销售的啤酒不能称之为“精酿啤酒”。但是，这一切被一个叫彼得爱的人彻底的改变了，他的家族企业 Calgary 是专门制造针对精酿啤酒市场的小型易拉罐灌装机的企业。自1999年以来，彼得爱一直在试图改变啤酒工业的态度，当时他的公司研发出了一个手工灌装易拉罐的系统，开始向在安大略省的酒吧和小型酒厂销售他们的产品。然而这一切并不顺利，经历了三年的摸爬滚打之后，彼得爱在克利夫...
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近年来，精酿啤酒屋如雨后春笋般出现在中国各大城市的街道上，供用户观看。市场上一片热闹。精酿啤酒的消费群体逐渐壮大，精酿啤酒文化在大陆城市逐渐形成，国内精酿啤酒市场逐年扩大。目前，国内精酿啤酒人均销量与欧美国家存在较大差距，但中国精酿啤酒市场正以每年30%以上的速度扩大。中国工艺酒市场具有巨大的升值空间。随着国民经济的不断发展，生活水平的不断提高，人们消费观念的不断提高，生活习惯的改变，以及文化潮流...
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茅台生肖酒有收藏价值吗？当然也有，茅台生肖酒虽然影响力不如常规款飞天茅台，但实际也具有一定收藏价值，因为每年新品发售后，上一年的生肖酒就会自动停产，成为限量款，自然会有升值空间，至于全套多少钱？如今单瓶售价在5000元左右，全套更是近10万元。一、茅台生肖酒回收价格表茅台鼠年生肖酒价格：4280元茅台牛年生肖酒价格：3950元茅台虎年生肖酒价格：4250元茅台马年生肖酒价格：20000元茅台羊年生...
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简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...
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简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...
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“一整套酿酒机器最低多少钱？”近期有好多人会问我这个问题，尤其是对于酿酒爱好者来说，都想着自己上手试试。那这个问题无疑就是大家最关心的了！这个问题呢，肯定不会得到准确的答复。因为大家的需求不同，所以在没有了解需求的前提下报价小编觉得是很不负责任的。今天我们就简单说说白酒的吧，对白酒感兴趣的朋友们留下哦，当然后期还会出一些其他酒的酿造设备。白酒是蒸馏酒，大家应该很清楚了吧，他是以粮食为主要原料经过粉...
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原浆啤酒后劲大是因为它在酿制过程中，不添加任何添加剂，不经过过滤，没有经过灭活工序，酒液中的杂质更多，所以后劲大。原浆啤酒酒液会有一定浑浊，泡沫丰富，风味独特。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。与其他普通啤酒最大的区别...
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原浆啤酒过期一个月不能喝了。原浆啤酒的酒精度数较低，酒液内含有多种物质，在过期后，容易受细菌感染变质，产生一些有害物质，喝了可能会有腹泻、呕吐等现象，影响身体健康。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。与其他普通啤酒最大的...
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