生香靠发酵，提香靠蒸馏。白酒的香味与发酵有举足轻重的关系，发酵时间、发酵容器、发酵方式都会影响白酒香味的形成。比如说，优质酱香白酒的独特风味离不开其独有的阴阳发酵。1、阳发酵阳发酵即开放式发酵，也称高温堆积发酵，酱香型白酒所特有的一种发酵方式。其发酵方式为：酒醅摊晾，然后高温堆积在地面上进行发酵，使其能够充分摄取、筛选空气中的微生物。开放式发酵能够产生很多数量和种类不同的微生物，生成大量的香味前驱...
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河北市场一直是全国白酒企业的必争之地，各大名酒纷纷投入大量资源争夺这块宝地。然而河北本地酒企除了清香型的衡水老白干无惧强压仍然占据主导地位以外，浓香白酒市场也有一款产品，以年销售超过百万箱、整体销售占比35%以上的战绩傲视群雄，是当地市场百元价位段的超级单品，它就是板城酒业旗下的板城和顺1975。据内部人士透露，板城和顺系列中的和顺1956将实施战略升级，板城酒业提出以和顺系列为核心打造“河北浓香...
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53度贵州茅台茅韵酒价格行情走势，53度贵州茅台茅韵酒500mlx5瓶整箱装价格表，53度贵州茅台茅韵酒500mlx5瓶整箱装价格多少钱？53度贵州茅台茅韵酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍53度贵州茅台茅韵酒500mlx5瓶整箱装的市场价格行情!53度贵州茅台茅韵酒500mlx5瓶整箱装市场参考价：￥1194.0053度贵州茅台茅韵酒500mlx5瓶整箱装线上销售参考价：￥399.00产品...
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衡水老白干元青花是青花瓷系列中较高端的一款酒，虽然外包装和大青花和小青花的差别不是很大，不过这款酒在酒质上有很大的提高，这款酒的出现使得青花系列满足了高中低三个消费水平的要求，为喜爱青花瓷的朋友又多了一些选择。古瓷设计白色与蓝色缠绕的青花，盛放在瓶口。瓷般光择，是时光回溯的旧梦。精致密封，只为你用心保存这经典香醇。平滑瓶身，让你见证时尚的风格。这是清雅的艺术品.也是便于拿放的酒瓶。一瓶传世.拿起它...
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3月19日，2019成都春季糖酒会酒店展期间，四特东方韵系列产品将亮相在大众面前，这是四特酒公司针对市场发展形势而作出的又一重要升级，彰显出四特酒公司坚持不懈做好酒的精神以及为消费者提供物美质优产品的初衷，也体现了四特酒公司“打造差异化香型品牌”的战略定位，又契合了当代消费者追求个性、精神独立的时代要求。作为四特酒公司培育了近十年的行业“爆款”产品以及区域名酒进军市场的强势代表产品，四特东方韵系列...
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三千年的四特酒史，创新的四特酒正博采众长，摒陈出新，以“中国特香型白酒开创者”的姿态屹立在中国名酒之林，为中国的传统白酒增添了一抹与别不同的韵味，演绎着中国白酒特香新时代。而小编要给大家介绍的是四特东方韵酒这系列的产品，四特东方韵系列酒有三款产品酒，分别是弘韵、雅韵、国韵等，但是它们之间的价格想必很多朋友都不怎么了解，下面小编就详细给大家介绍一下四特东方韵酒的价格，一起来看看吧！四特东方韵酒的价格...
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从原料开始，就是阴阳结合。酱香酒的酿造原料只有三样：高粱、小麦、水。看似普通并不普通，须是贵州本地产的红缨子糯高粱，冬小麦，赤水河水。本地的糯高粱是春种秋收，吸收夏季的阳气，所以是阳性的。制曲原料小麦通常选用黄河以南的冬小麦，秋天播种，来年春末收获，吸收冬季的阴气，所以是阴性的。另外，酿造酱香型白酒，自古以来就有女人制曲，男人下沙的传统，这也与原料的阴阳不谋而合。端午制曲，重阳下沙，是先人对自然探...
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阴阳五行学说是中国古代传统哲学思想的结晶，它一直影响着国人的思想与生活。酱酒，作为粮食之精华，酒中之瑰宝，其酿造工艺中的阴阳发酵，更是阴阳五行的最好解说：法于阴阳，和于术数。阴阳和谐大道行，这是中国古人认为，人只遵循自然界的规律，生产、生活才会顺利，人才会健康颐养天年。这种思想也在指导人们的生产与生活。在酱酒的酿造过程中，将这种思想表现的淋漓尽致，尤其是制曲与酿酒的两个环节中，这种阴阳和谐的特点尤...
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九洲韵是贵州茅台集团专门为商务人士打造的一款中档酱香型白酒，九洲韵品牌属贵州茅台集团旗下。旗下有三个系列，分布式是“四海德韵”、“天下龙韵”、“华夏神韵”，市场价为300-700元之间。九洲韵以茅台镇糯高粱为原料，制作高温曲，曲的用量大于原料用量。这是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。茅台酒需要经过2次切制、9次蒸煮、8次摊开加曲(7次发酵)、7次取酒。生产周期为一年，然后陈化三年以上，勾兑、再...
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