啤酒大家都很常喝，尤其在炎热的夏日喝一杯冰凉的啤酒尤为爽快。鸡肉也是日常生活菜肴中常会吃的食物，像小编就非常爱吃鸡肉，不管是炸的、炒的还是炖的都很爱吃，尤其是小编妈妈做的拿手好菜——啤酒鸡，味道一绝。为什么用啤酒来炖肉呢？因为啤酒具有一定的浓度，不像水那么稀散，比起直接用水炖，添加啤酒会使肉在烹饪的过程中流失更少的水分，从而肉质更加鲜嫩。更主要的是，由于啤酒的独特味道，使得菜肴的风味更加具有特色，...
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谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会。酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。确实，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，我们就来探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。那么酒桌上的交谈技巧有这些呢？（酒桌上怎么说场面话，酒桌上的场面话大全）酒桌上的交谈技巧1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，...
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客家黄酒鸡是客家人逢年过年和妇女坐月子必不可少的汤酒，也是客家族的特色家乡美食。一般传统客家媳妇怀孕家里都要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒，待产后补身；同样适用于小产后女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱等症状。做黄酒鸡关键是酒要好，最好是选用芳香醇厚的老黄酒。下面就来看看正宗的客家黄酒鸡是怎样做的？主料：土鸡500g；黄酒500ml 辅料：姜80g；红枣6颗；桂圆10g；枸杞10g 客家黄酒...
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客家鸡酒又名客家娘酒鸡，是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃，补中的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。客家鸡酒甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。客家娘酒，在客家地区又称老酒、黄酒，据说有上千年历史。在客家，家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”，客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒，是对客家女人勤劳、心灵...
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听到这一道菜或者说汤，许多爱美的女生肯定都不太感冒，但其实它是一种特别适合女性的食物，具有调理身体的作用，黄酒和当归都是一种保健品，所以黄酒当归鸡也具有一定的保健功效，下面就简单介绍下黄酒当归鸡的做法。黄酒当归鸡的做法除了菜名中涉及到的几款原料，我们还可以根据自身需求适量加入一些补品，入党参、红枣等。原料：鸡肉500g，黄酒250ml，水250ml，当归15克，党参20克，红枣20克，北芪10克，...
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鸡爪也叫凤爪，是很多人喜欢的一道菜肴，其烹饪方法也较复杂。鸡爪的营养价值很高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效呢。这款黄酒鸡瓜汤其实是广东家庭里较常见的汤，喜欢吃肉的人也可以选择鸡肉而不是鸡爪。准备材料：鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水做法：1、鸡爪加料酒飞水(鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟)，如果有姜，可以加姜片去味，没有姜片的话也可...
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你吃饭过啤酒酱鸡胗吗？啤酒酱鸡胗的做法很简单，没什么难度，就是较后一步我觉得有点重要，大火拌炒到汤汁稠，酱出来的鸡胗颜色更诱人好看。可以一次多做点，这种天放冰箱或者直接室温，想吃了，就拿几个切片下 ，可以吃上好几天。下面一起来看看啤酒酱鸡胗怎么做，啤酒酱鸡胗的做法。啤酒酱鸡胗食材准备：鸡胗；大葱；老姜；蒜；干辣椒；桂皮；八角；花椒；生抽；老抽；盐；白糖；啤酒。啤酒酱鸡胗的做法1、鸡胗整理干净。洗净...
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葡萄酒，其不单单是可以拿来喝的，其还是可以拿来去做菜的，并且十分美味，那么，你们是否知道红酒干焖鸡的做法？知道其到底是怎样来制作的吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。洋李干则可舒缓便秘及增进心脏健康。今天就来学习一下这道葡萄酒美食：红酒洋李干焖鸡。 ...
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葡萄酒是含碱性物质的酒精饮料之一，还含有多种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。做菜的时候加一点葡萄酒去除鱼肉腥味。葡萄酒还可以缓解便秘，改善心脏健康。今天，让我们来了解一下这个葡萄酒美食：红酒干焖鸡的做法。 材料去核洋李干(西梅干)140克，干红酒160毫升，波尔图葡萄酒(port)80毫升，橄榄油2茶匙，去皮去骨鸡腿肉454克，切成约5厘米见方的小块，面粉2汤匙，青葱8根，切成5厘米...
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