自己酿制葡萄酒的市民大有人在。网上也风靡各种自酿葡萄酒的方法、视频等等。不少人表示，自酿葡萄酒能体会到DIY的乐趣。不过，多名有经验的人士告诉记者，自酿葡萄酒要注意和卫生。网上曾有正在密封发酵葡萄的容器爆炸的事例。原来，葡萄酒酿造的过程是有氧发酵，发酵时会产生大量气体，如果容器里的原料装得过满、瓶子封闭过严，就会产生的压力，把容器“撑炸”。一般把弄碎的葡萄装满瓶身的2/3处就行，瓶口不能封闭太严。...
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家庭自制葡萄酒的口感可能没有市场卖的口感好，因为市场葡萄酒的工艺齐全，家庭中没有那么多的工艺配件，但是总归是手工制作，让人放心和舒心。家庭自制葡萄酒的功效各位可能不会那么容易掌握，毕竟在多个方面来说，家庭自制葡萄酒能更好的让各位获得健康的途径也是有限的，如果各位能通过家庭自制葡萄酒来获取健康的话，那么各位也省事了，也省钱了。之所以要说家庭自制葡萄酒，就是要说到其功效，家庭自制葡萄酒的功效是非常有效...
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石榴酒的做法：1、首先要到十月份以后，这时候石榴成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；2、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始前列次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；...
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家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心？原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒）。葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。（去皮葡萄做不出红葡萄酒。）酒精发酵一般在1个星期左右就应该把皮渣过滤了。一般来说葡萄...
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每年葡萄成熟时，很多人都会自己在家酿葡萄酒，虽然自制葡萄酒价格便宜，无任何添加剂和防腐剂，但是自制葡萄酒也隐藏着有毒、有害的物质，今天就跟随北京辰溪酒窖一起来分析一下自制葡萄酒的危害吧！危害一：农药中毒一般情况我们都是直接买或者从果园直接摘来葡萄，那么很可能葡萄在生长过程中被打了农药，自制葡萄酒时如果葡萄没有清洗干净，残留在葡萄表面的农药没有被清洗掉，那么人饮用这样的自制葡萄酒就会导致农药中毒，另...
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中秋将至，意味着天气越来越凉了，那么我们平时喝葡萄酒的时候，能煮开喝吗？口感是否有影响？葡萄酒能煮开喝，煮过的葡萄酒酒精会挥发掉大部分，味道会变酸。欧洲在冬季有喝热红酒的习俗，把红酒加入月桂、肉蔻、橙子和糖等一起煮来喝，热红酒是部分欧洲国家的传统饮料。热红酒是欧洲一种传统的饮料，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。热红酒(Glueh Wein)，是从德国...
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目前市场上可以说充斥着假酒。人们买酒的时候，总是担心买的酒有掺假成分，但是喜欢喝。于是很多人开始自己酿酒，尤其是葡萄酒，觉得自己做的比买的好。可以自己做葡萄酒吗，自酿葡萄酒好吗？下面我们来说说。中国现存的“自酿葡萄酒”大致分三种情况：一是酒迷的自娱自乐，用简单的瓶瓶罐罐为工具，在家中酿酒。二是伴随着“农家乐”、“葡萄沟”而诞生的自酿，即葡萄农利用自己栽种的鲜食葡萄就地酿造葡萄酒。三是...
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人体的每个部位对人来说都是很重要的，比如牙齿，如果你没有一口好的牙齿，那么你就远离很多的美食。而长期吃一些对牙齿不利的东西，会导致牙齿收到伤害。而长期吸烟的人会让牙齿变黄，长期喝红葡萄酒的人会让牙齿着色变暗和有斑点出现。 大家都知道，长期吃饮一些对牙齿不利的东西，会导致牙齿长期受损。如吸烟患者会导致牙齿变黄，长期喝红葡萄酒会导致牙齿着色变暗，以及有斑点出现。而白葡萄酒对牙齿的损害远高于红葡萄酒。 ...
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生活质量提高了，大家的情操也提高了不少。很多人喜欢在业余时间在家酿一下葡萄酒，在酿制葡萄酒的过程中可以享受其中的乐趣。因为现在的葡萄酒市场中也混入了很多假酒，让人不知道该如何选择，也不会辨别。所以就想到自制了。那么，如何自制葡萄酒？ 1、选购葡萄葡萄酒的制作方法第—步就是挑选葡萄。可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。果蒂如果是青的，葡萄的...
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