中国人重视情份，每逢节庆总会互赠礼来表达情谊，除了各地名产礼盒、在地水果之外，酒品也在送礼排行榜上长期占有一位。可能是日常小酌、可能是庆祝节日、又或者是增添气氛，每种场合适合饮用的酒品不大相同，在买之前、送礼之前，不妨先认识酒品的基本分类！酿造酒用水果或谷物等原料发酵而成的酿造酒。酿造酒是指用水果或谷物等原料发酵而成的酒，所含酒精成分完全是由含淀粉或糖的原料，经过糖化酦酵过程而产生；由于酒精成分达...
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在洋酒品牌中，君度力娇是很容易被提及的，不管是纯饮还是调配鸡尾酒，都很容易接触，那到底君度力娇是什么酒呢？其实就是一种果味烈酒，是蒸馏烈酒的再制品，至于保质期，由于其本身也属于烈酒，所以未开封的君度保质期很长，开启后也能保存数个月。君度力娇酒是果味蒸馏烈酒君度是一款水果力娇酒品牌，又称橙酒，酒精含量一般在40%左右，其果味浓郁、气味香甜，鲜果夹杂着甜橘的自然果香，加上尤加利木香及淡淡薄荷凉，口感香...
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蒸馏酒在世界分布很广，虽然六大洲都有生产，却因各地资源、民族和风俗习惯而不一样。我国用曲酿酒的技术有六、七千年的悠久历史，这种边糖化边发酵的“双边发酵”技艺，直到19世纪末方传人欧洲，称为淀粉酶法。在此之前，西方自古都是用麦芽作糖化剂，再用酵母菌使糖转化为酒的单边发酵技术。关于世界蒸馏酒的类型，有两种方法：一种是以原料为主，兼顾生产工艺：另一种则按糖化发酵剂来类型。世界的蒸馏酒如按原料来分，可分为...
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真露竹炭酒爽口甘甜，在韩国因销量较大、家喻户晓被称为“国酒”。真露酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵并蒸馏而成的纯粮食酒，酒精度数在19.5-21.5之间。今天小编要跟大家分享一下真露竹炭酒有什么特点。真露竹炭酒是经三次青竹过滤的，从谷物中提取酒精而酿制的特殊蒸馏酒（烧酒），真露竹炭酒经过竹炭过滤除去各种杂物及杂味。竹炭真露烧酒可补充因饮酒引起的矿泉水中有益物质的消失。真露竹炭酒醇香的秘密：真露竹...
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白兰地白兰地是英文brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的brandy(白兰地)专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(cherry brandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(apple brandy)。“白兰...
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酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺酿制而成的，酒精含量小于24%的饮料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黄酒等。啤酒由于按国际分类法归于饮料，所以其广告发布未像其他几类发酵酒那样受限制，因此这里主要介绍后三类酒的商品特性。 区分只能从概念上来区分了，发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的...
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桑葚为桑树的果实，桑葚又叫桑果、桑枣。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。 桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5...
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常见的甜品酒有波特酒、雪利酒、冰酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等含糖量高的葡萄酒。甜品酒是葡萄酒的一种，是指有甜味的葡萄酒，一般适合在餐后搭配甜品饮用。强化葡萄酒强化餐后酒，如雪利酒、波特酒和马德拉酒，是在发酵过程中向蒸馏酒中加入酒精制成的。酒精的加入会杀死酵母，从而停止发酵，留下葡萄中残留的未发酵糖。结果是一种酒精含量为15 %到20 %的甜葡萄酒。波特酒是一种广受欢迎的强化甜酒，深红色，富含成熟的黑浆...
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蒸馏酒指谷物、水果或蔬菜发酵后得到的含乙醇液体经蒸馏、陈酿、设计、调味而成的烈性酒。其酒精度大多在38%~65%间（标准酒度，以体积分数算）之，也有20%、25%、30% 的蒸馏酒。通常所说的世界六大蒸馏酒包括法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，英格兰的威士忌，古巴的朗姆酒，荷兰的金酒和中国的白酒，也称之为六大烈酒。白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以...
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