1、瓶装马德拉的保存

马德拉最与众不同的地方就是不矫揉造作，能经得起风吹雨打，日晒雨淋，堪称最长寿的葡萄酒，有的优秀年份甚至可放上 300 年之久。加之马德拉的酒瓶大多为深色，因此其储存也非常简单，竖直放置即可，老年份马德拉也不例外。

不过如果你保存了很久的马德拉水位很低，刚好你又有多瓶同款酒的话，那么你就可以“牺牲”其中一瓶，用其将缺失的酒液填满。无论如何，你都要避免瓶中酒液低于瓶颈底部，否则瓶中就会残留过多空气。当然，你也可以用蜡来封瓶，以防酒液变质。另外，你可以通过换塞使马德拉更好地进行陈年。不过如果你换塞后用的是一个较短的木塞，在其上方覆盖一层蜡或者几层玻璃纸。更安全的方法是将瓶装的年份马德拉放入塑料袋中完全密封，这样能让酒标完好无损，同时酒瓶上也不会沾上灰尘。

2、开瓶马德拉的保存

通常，马德拉开瓶后，至少还可保存几个月。不过，如果将马德拉置于含铅的水晶醒酒器中几个星期，酒液可能会沾染部分铅，因此尽快饮用完毕。这时候，如果你想尽可能延长马德拉的寿命，可以想办法将氧气排干净。当然，一个干净的酒瓶和一个好的塞子也可以作为一个暂时的“醒酒器”，同时记得备注酒款相关信息。