赤霞珠和西拉是两种最常见的酿酒葡萄品种，但要说赤霞珠西拉哪个口感好，没有人可以肯定的说，但却可以通过风味比较，来确定自己想要的味道。同时不同产区、不同品牌的赤霞珠和西拉都有明显的差异，而对于新手来说，同一品牌的西拉要比赤霞珠更容易接受些，果味浓郁同时单宁没那么强烈。

赤霞珠和西拉的口感区别

Cabernet Sauvignon赤霞珠是全球种植最广泛的酿酒葡萄品种，同时也是最有名的红葡萄品种，葡萄特点是皮厚粒小籽多，高色素、高酸、高单宁，酿制出来的葡萄酒通常颜色较深、单宁厚重，最突出的味道是黑醋栗和生青味。

Shiraz西拉被广泛种植在法国，但却是澳大利亚最具代表性的酿酒葡萄品种，葡萄特点是果粒小，皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，带有独特香气，酿制出来的葡萄酒偏紫红色，偏冷气候的西拉会有黑胡椒味，而炎热干燥时口感浓厚，特别是巴罗萨谷的西拉葡萄酒通常带有浓郁的泥土和香料风味。

赤霞珠和西拉葡萄酒虽然酒体颜色相近、都带有黑醋栗味，但其实区别也很明显，由于西拉葡萄皮没有赤霞珠那么后，所以单宁比不上赤霞珠那么强烈，而澳大利亚西拉葡萄酒又特别突出果味，通常果香浓郁、口感饱满甜美，带有浓浓的黑色水果气息。

但要说赤霞珠西拉哪个口感好，作为最常见的两种酿酒葡萄，是没办法直接进行比较的，只不过从大方向来看，西拉葡萄酒相对要比赤霞珠葡萄酒更容易让人接受，因为赤霞珠的酸度、单宁都偏高，对于初学者并不那么友好，而西拉相对柔和一点，所以更推荐。