德国柏龙啤酒在国内的知名度是非常高的，那柏龙啤酒什么档次呢？柏龙白啤被认为是10元以内性价比最高的小麦啤，但百科上说用的是传统低温发酵，那柏龙啤酒是精酿吗？其实低温并不能说明是拉格，因为柏龙就是优质的精酿啤酒，比同价位的百帝王、教士都要好一些。

柏龙啤酒的特点

Paulaner柏龙啤酒又叫保拉纳，是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌，其最具代表性的啤酒就是小麦白啤，那柏龙啤酒什么档次呢？其定位高端，单瓶的价格基本保持在10元左右，同档次的还有百帝王、教士等，但柏龙无疑更优质。

柏龙啤酒的工艺很容易查到，一直严格遵循156巴伐利亚纯净法酿制，与其他品牌不同，柏龙不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园，而且还拥有自己的冰川深水井（240米），在众多德国啤酒品牌中，柏龙啤酒也是非常突出的。

在国内精酿圈中会经常听到柏龙啤酒的名字，但一查就会发现其是低温发酵，就会怀疑柏龙啤酒是精酿吗？通常来说拉格工艺是低温下发酵，而精酿的艾尔工艺是高温上发酵，但实际低温并不一定是拉格，而柏龙是确确实实的精酿，采用艾尔工艺的上发酵酿制。

其实艾尔工艺、拉格工艺都可以称为精酿啤酒，但拉格工艺做精酿啤酒难度更大，所以很多酒厂不敢轻易尝试，很多干投西楚、奇努克、卡斯卡特等酒花的拉格啤酒同样属于精酿范畴，而柏龙啤酒则属于精酿啤酒中的高性价比基础款，而且还是10元以内性价比最高的小麦啤。