喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了

作者:亮哥谈酒 时间:2022-08-10 阅读:270

导语:喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


我国是白酒大国,在很多重要的饭局,白酒几乎成了标配,大家聚在一起喝上几杯,既能烘托气氛,还能拉近人与人之间的距离。


喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


不过,很多朋友在喝酒过程中,出现这么一个情况:


有时候喝完白酒,整个人酣畅淋漓,而且带点微醺的感觉,很是舒服;


而有时候喝白酒,没一会儿就上头了,喝完后口干舌燥,甚至第二天起来头疼得难受。


喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


有经验的人会换上品质更高的酒来测试,不明真相的人真会以为自己身体出问题了,不适合饮酒,而老酒友大概率会和你说:怕是喝到假酒了!


如果放在上世纪80-90年代,这句话很值得参考,但如今国家对白酒行业的管控很严,采用非食用酒精进行勾兑,是明令禁止的,说是假酒就很值得商榷。


喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


笔者觉得,这种喝完上头的白酒,基本都是劣质酒。


什么是劣质酒?


指的是因原料品质不高,制作工艺粗糙,设备陈旧,管理水平低下等原因引起的酒质、卫生、口感不达标的白酒。


喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


这类酒的价格比较便宜,也可能是以次充好,伪造成高仿名酒,总之,这类酒的品质很差,喝完容易上头甚至头疼。


有的朋友会说,酒多了都上头,认为是受酒精含量的影响,如果喝过真正的高品质白酒就不会这么说了。


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现代科学研究表明,酒精并不是引起酒后上头或者头疼的主要凶手,而是酒中其它微量物质。


元凶1:杂醇油


首先表明,杂醇油是白酒不可或缺的风味物质,少了这一物质,就相当于人少了一缕魂魄。


适量的杂醇油,会给酒带来独特的芳香;


过少,酒体会显得单薄寡味;


过高,则会产生副作用,因为杂醇油在人体内的代谢速度很慢,停留时间太长,人容易上头或者口干,严重的就是第二天起来头疼。


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元凶2:醛类


醛类物质也是白酒中比较常见的微量物质,也有着不可替代的作用。


适量的醛类物质,会让白酒的“放香”过程更加顺利;过高,人喝完容易口干舌燥,半夜醒来嗓子特难受,很想喝水。


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不过醛类有个特点,它的沸点比较低,喝前温上几分钟,可以排出一部分醛类,古人温酒就是这个道理。


如果不温酒,可以选择陈放,醛类物质会与其它有机物质发生缓慢的化学反应,这就是老酒喝起来柔和好入口的原因。


喝白酒一会儿就上头?也许不是你的原因,酒友:怕是喝到假酒了


这是喝白酒上头的两大元凶,许多时候并不是我们自身的原因,而是买到劣质酒了,所以建议大家不要贪图便宜选择来历不明的白酒。


酒友们常说“少喝酒,喝好点的酒”,秉着宁缺毋滥的态度,我们就能避免很多劣质酒。


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最后,在给大家分享哪些酒喝了不上头:


1、传统工艺白酒或者固态法白酒,这种酒工艺成熟精湛,品质都很不错,多数喝完不上头。


2、国家名酒、地方名酒,地方特产白酒或者一个地方的代表酒,这些酒是中国白酒的脊梁,经过了长时间的市场检验,品质很过硬。


3、高度酒。倒不是高度酒喝完不上头,而是很多高度酒代表着酒厂的真实实力,通常会被重视,品质比低度要好些。总之,喝高度酒可以减小喝到劣质酒的概率。


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