麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒，abv为6%- 12%，比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜，没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸，味道温和。

这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造，但有一些关键的区别。值得注意的是，麦芽啤酒添加了糖，在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”，但这两种酒通常被认为是不同的饮料。

如何制作麦芽啤酒？

麦芽啤酒是将谷物和糖发酵数周，直到酵母将大部分糖转化为酒精。这种饮料确实含有大麦中的麸质，对麸质极度敏感的人应该避免饮用，尤其是当他们被诊断患有乳糜泻时。

在家里酿造麦芽酒已经被许多家庭酿酒师所实现，有了合适的酿造工具，你可以在几周的时间里发酵大麦、糖和酵母，制作出属于你自己的美味饮料。不过，要小心，因为这种啤酒比传统啤酒的味道要浓得多。

麦芽啤酒的好处

麦芽富含B族维生素，是硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸的良好来源。它有很多惊人的好处，包括以下几点：

骨骼健康：一项研究表明，啤酒中含有膳食硅，有助于预防骨质疏松症。

血压：每天喝一杯啤酒的人患高血压的风险较低。

压力：喝一两杯啤酒有助于缓解某些与压力有关的焦虑症状。

改善抑郁症：它含有维生素B6，可以提高血清素水平，改善你的心情。

消化问题：这种类型的酒精含有少量的纤维，可以通过增加你的粪便来帮助消化。