姜汁啤酒是一种非酒精饮料，具有强烈，辛辣和芳香的味道。它是用生姜，水和糖混合制成的，用酵母发酵，然后碳酸化和装瓶。

姜汁啤酒的历史

早在公元前500年，生姜就被用作中国古代和印度的药物和调味食品。在西半球，姜被用来调味饮料。在维多利亚时代，它被用来酿造一种被称为“姜汁啤酒”的酒精饮料。

酿造的姜汁啤酒起源于18世纪中期的英格兰约克郡，并在英国，美国，爱尔兰，南非和加拿大流行，在20世纪初达到了人气的顶峰。酿造的姜汁啤酒在19世纪被英国陆军带到了爱奥尼亚群岛的美国，并且仍然被科孚岛农村的村民称为tsitsibíra（τσιτσιμπίρα）。

姜汁啤酒的好处

1.治疗恶心

没有人喜欢恶心，这基本上是整个世界最糟糕的感觉。因此，无论你是怀孕，晕船还是超级饥饿，都可以喝姜汁啤酒来缓解。

这是因为姜汁含有一种叫做姜酚和姜烯酚的物质，它们有助于缓解炎症和消化不适，如气体和胃部不适。它还可以让你的胃有一种舒缓的感觉。

2.有助于消化

生姜具有某些特性，可以帮助食物通过肠道系统。姜中的酚类化合物有助于缓解胃肠道刺激。它们还可以刺激唾液和胆汁的产生，并抑制胃收缩和食物和液体通过胃肠道的运动。

如何制作姜汁啤酒？

首先，剥去生姜上的硬皮，切成小块，并放入搅拌机中。

直到切碎成糊状，然后将生姜放入纱网中，然后挤压出生姜汁。

将生姜汁与鲜榨柠檬汁和简单的糖浆混合，搅拌至完全混合。再次在温水（约70°）中搅拌直至混合。

倒入瓶中，将约1/16茶匙酵母直接加入瓶中，盖上盖子并剧烈摇晃至少几秒钟。

将混合物放在凉爽，黑暗的地方，让酵母完成碳酸化啤酒的工作。通常三天就足够了，然后将瓶子再转移到冰箱中两天。