“动摇、甚至公开鄙视伪精酿的员工。告诉他们事实的真相，以个人名义批判他们的员工行为。”

会如此针对“伪精酿”的，无须多说，大家都能想到是谁。

来自南京高大师啤酒有限公司的创始人高岩以“如何对抗垄断”为主题，提出了以上的倡议。

那么这到底是怎么回事儿？

这次分享，高岩针对“垄断的本质”、“原因”，“表现以及对抗方法”这几个方面，向会议听众作出了他的分享。

高岩认为，垄断对精酿啤酒危害甚重。高投资的门槛，对消费者需求的限制，原料、价格、渠道等资源等控制，最终都会对啤酒文化的建设与发展、啤酒的多元化造成冲击。

在讲到垄断如何消灭精酿，高岩提到了一个词，叫做颠覆性（disruptive）方式。称某个全球性的大酒厂旗下专门成立了一个部门针对精酿啤酒。虽未直接指名，但其提到了一下几个点：

1，偷换精酿概念，混淆视听

2，收购小型酒厂

3，从各个酒厂挖走人才

相信大家都知道是指百威英博旗下的ZX Ventures。而这部分的演讲内容，其实这也是再次回应主题里提到的“伪精酿”一词，当中道理大家都懂的。

于是顺其自然地，篇首所提的那句话就出现了：

“动摇、甚至公开鄙视伪精酿的员工。告诉他们事实的真相，以个人名义批判他们的员工行为。”

可以说这是演讲中的一个高潮。而第二个高潮则来自于武汉18号酒馆的创始人王帆提出的问题：

近日熊猫精酿推出了三款酒，分别为呵呵IPA，大湿DIPA以及嘲讽帝国世涛，“大湿”这款酒的介绍是这样的：2015年，英国某王的IPA忽然在中国市场火爆起来，一时间如果不喝喝看这款酒，就仿佛没有紧跟形势和热点，而精酿啤酒也逐渐进入中国大众的视野当中，各路人马都纷纷酿起IPA，认为越苦越香的IPA就是好酒，更有甚者拿酒精度只有3.6度，而水感程度紧逼某岛的啤酒来忽悠大家，在这样扭曲的酿造方式下，所酿出的酒根本不能酿出IPA，且更不能作为精酿啤酒的代表。这款大师IPA是专门用来提醒那些明明酿得很水，却不断吹嘘自己的酿酒师们，要重新审视自己的酿造态度。这肯定不是写你的，但你怎么看这事儿？

面对“为难”，高岩的回答也颇具幽默：我觉得他们写的是熊猫他们自己，自嘲也是一种本事！

其实如果我们回顾本身演讲的内容来说，还是挺有料儿的。这一场分享，高岩本人对精酿啤酒的态度也让在座的听众感到印象颇为深刻。

当然，至于一些带有争议性的话题，各有各的想法。如果你有任何想法，可以通过留言和我们交流。

（本文内容为南京高大师啤酒有限公司高岩演讲与回答的摘录和整理，如有不妥，请与作者联系并指正）