品鉴会招募|是时候给德国啤酒一个正名的机会了

作者:酒花儿 时间:2022-08-16 阅读:502

在还未入坑的精酿之前,要是有人问我全世界哪个国家啤酒最好?那回答必须是德国!


除了盛名远扬的慕尼黑啤酒节,还有一部同样著名的“啤酒纯净法”,啤酒!纯净!虽然很多人不知道这部法规的具体内容,但是一看这个名字仿佛就能感受到德国人深入人心的严谨精神,很多人都觉得用这种工匠精神去酿酒,产品肯定错不了!


但是随着我对于世界各地的啤酒有了更深入的了解,才发现“啤酒纯净法”虽然保证了啤酒的品质,但是也限制了德国啤酒的风味丰富性。尤其在领略了各种香气爆炸的 IPA、酸甜可口的酸啤酒 还有深沉优雅的世涛之后,再说自己喝德国黑啤酒白啤,好像就太落伍了。曾经占据逼格至高点的德国啤酒,被我打入了鄙视链的最底层。


这种偏见在陪朋友、客户们去“宝莱纳”之类的餐厅豪饮几次德式黄白黑啤之后愈发加深:好像和青岛、雪花们味道也差不多嘛。所以虽然进口超市的啤酒货架上被各种各样大同小异的“德国老头”头像占领,我却很少会在其中选择一瓶作为某个晚上畅饮的选择。


公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国啤酒纯酿法令」,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。


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直到这次品牌商找到我们,对德国啤酒品牌脸盲的我们才知道了这位“红衣老头”着实不简单。 Alpirsbacher Klosterbräu酒厂已经快有900多年的历史,斩获过许多重要的啤酒赛事的最高奖项,家族式的经营让酒厂在最大程度上保留了当年的面貌。虽然还是遵守“纯酿法”,但我们似乎只关注到了4种原料,却没有深究这4种原料本身所具备的无穷变化的可能。


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酒厂所在的黑森林区域


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酒厂采用的山泉,优质的水源决定了啤酒的最终的味道


宛如童话世界的黑森林地区拥有各种特产,除了著名的甜点蛋糕之外,还流淌着如天鹅绒般柔软的优质泉水。风味很受水质影响的皮尔森啤酒,正是 Alpirsbacher Klosterbräu 最标志性的酒款,配上精致的芳香啤酒花和精选大麦,散发出强烈的风味。


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老式风格的酒厂


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酒厂内部陈列旧时期的酒具


世界上总有些地方,并不仅仅是地图上的一个名称,它们具有非凡的意义,在久经沧桑的修道院旧址中,你可以感受到近千年的历史;砖和梁构成的躯壳静默不语,却无不透露出昔日的荣光,在现代化的生活方式里带给人心灵的觉醒。


说了这么多,光靠文字来给德国啤酒正名实在是苍白无力,喝到嘴里才是王道,这次我们就和品牌商一起,邀请大家来真真切切地感受一番德式的美味!注意:免费!


活动信息


品鉴会招募|是时候给德国啤酒一个正名的机会了



Tap 19 要酒吧


上海市徐汇区嘉善路257号


⏰5月6日


7pm-8pm 爱啤士品鉴


7:30pm-9pm 爱啤士4款生啤畅饮


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鲁靓 Erik


国际认证侍酒师


国际啤酒大赛评审


精酿老司机掌舵


让你喝过瘾的同时也让你喝懂


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品鉴酒单


Kleiner Moench


Kloster Stoff


Kloster Zwickel


Kloster Dunkel


Ambrosius Vintage 2015


Ambrosius Vintage 2016


*Starkbier


*Spezial


不光有美酒


还搭配顶级奶酪


让我们共赴味觉的高潮


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20个免费品鉴会名额,老规矩,微博搜索@不如胡来君 转发相关微博,5月4号开奖。


生啤畅饮环节没有名额限制,先到先得,送完为止,金主说了,要玩就玩把大的~


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到时候见咯~


内容转自公众号:不如胡来


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