白酒的消费需求浅析

白酒是代表中华民族传统文化的载体，是伴随着华夏文明产生和发展的，历史上经历过无数次波折，但最终依然屹立于民族之林，并得到了巨大发展。社会主义进入新时代，白酒的消费观念也发生了根本的转变。研究消费者的特点和需求，是提供符合市场需求的关键因素。白酒的消费需求，从大的分类应该有三个方面。

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消费者的生理需求

生理需求是人的基本需求，长期喝酒的人，由于在饮酒过程中产生了极大的乐趣，于是产生了极大的心理依赖，同时也产生了生理依赖；至于产生酒瘾的原因，有人认为是遗传因素、环境因素、年龄因素、精神因素等多方面决定的；这类消费者一般对酒的要求不是太高，只要能满足酒精的摄入即可，这类有酒瘾者在所有饮酒人的比例虽然不是太高，却对酒的形象造成了很大的负面影响。这类人中又分为懂酒的需求和不懂酒的需求。这一部分人消费大多数低端消费，也有少数条件特别好的进行的中高端消费。低端消费什么好呢，其实一般的新型白酒更合适一点，但也要注意，一定不要多喝，由于摄入的酒量太大，喝新型白酒只要是正规厂家的，符合要求的就可以了。如果对懂酒的人呢？肯定是明白“适量饮酒，有益健康”，即使是喝凉水喝多了都会中毒，何况是酒了。所以，这类人一定是适量喝高端酒，充分利用酒的有益作用，把危害减少到最小。

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消费者的社交需求：

新时代白酒的大多数需求都是在这个领域，酒是人类社会生活的重要载体，“无酒不成席”，一句话概括了酒的本质作用。各种场合需要的酒不同，但有一点铁律是“一分钱一分货”，价格高一点的酒质量一般要好一些。

朋友聚会：根据经济实力，喝的是物美价廉的产品，根据请客者的经济实力，也可以是质量好的新型白酒。场合一般是轻松愉快的，都已多喝为荣，因此最好喝低度的白酒，即显示了热情，对身体的伤害又最小。山东、东北的豪爽性格，喝的大部分是低度酒就是最好的证明。

家庭节日：一定要喝高端的，高度的为最佳。因为家庭聚会都是喝多少随意，享受的是喝酒的过程和乐趣，代表中国白酒的是传统的固态法白酒，丰富多彩，每一种酒都有自身的独特魅力。

商务需求：当然是喝高端酒了，至于说什么香型，还是根据当地的主流即可。本地酒代表着尊贵，一方水土养一方人，有时候喝名酒反而是喝不惯。

送礼品：只看价格了，礼品本身代表的情谊。产品本身包装上肯定要讲究些。

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消费者的精神需求

能达到精神需求的消费者，是少数了。喝酒完全是精神上的享受，这类人不足总喝酒人数的百分之一。这种人喝的是酒的品质，喝的是酒的文化，喝的是酒的历史，这样的白酒爱好者，非高端酒不能满足。首先必须喝高档的固态法大曲酒，差不多各个地方的特色酒都喝过。喝酒的时候特别重视酒的内涵和本质，酒量呢，则可大可小，高兴了多喝点也无所谓。当然这类人是和高收入的经济来源支撑的。对酒的价格的敏感度非常低。