这事要从昨晚说起。

一位很久没见的老友从外地来我这玩，知道我好酒，吃饭时神秘兮兮的跟我说带了一坛好酒，让我好好品一下。

我一听就来了兴趣，好酒的人都明白这种心情，听说有好酒，心里就跟有虫子挠着一样。老友从他袋子里翻出了一坛外表看着已经放了不知道多少年的酒，带着一股腐朽气息，外包装烂的不成样子，纸盒间还有霉斑。

我一看心里一咯噔，赶忙问老友是买的酒还是自己藏的酒。老友说从网上淘的好酒，自己没舍得喝，带来和我这个老酒客一起品尝。我心里感动之余，不好说其他什么，打开酒尝尝再说。

后来情况就是这样：我们每人大概喝了三两酒，然后饭就吃不下去了，因为已经上头晕乎了，心里还感觉恶心难受。看着老友有点难堪的样子，我也是心头火起。

我心头火起的原因不是因为没有喝到好酒，而是老友被骗了。

近几年，因为网络的兴起，媒体信息逐渐发达。同样的，很多人看到了其中的商机，很多传统行业的东西都被从新包装，在网络上大量售卖。但是这也同样催生了一批以制假售假的为目的的不法商人，他们隐藏在网络背后，干着撸一次羊毛就跑的勾当。

白酒就是他们敛财的重要手段。

多次被曝光的大学生，白领回家卖酒，拉着横幅，一会儿帮爷爷卖，一会儿帮外公卖；酒友投诉最多的竹筒酒，发霉老酒，酒糟埋酒，洞藏老酒；还有很多大师手酿，穿着讲究，一副世外高人的模样。突然间你就会发现，怎么有那么多全国十大酿酒师，国字号真的不值钱了么？

他们当然不是酿酒大师，多数只是被商人请来做演员的。而这些具有“鲜明特色”的白酒，基本都是酒精勾兑的白酒，或者是劣质酒，添加各种香精色素以达到美化的目的。

即便是国家允许了酒精勾兑白酒的存在，但那是有条件的，必须明示与人。但无一例外的，这些不法分子都将酒精勾兑的白酒当做纯粮食酒来卖。他们抓住的就是现在的人都想喝以前干干净净，没有任何添加的纯粮食酒。

白酒行业容不得他们这么嚣张。

白酒算是中国最古老的行业之一，属于传统手工艺的范畴。传统工艺的白酒酿造一次的过程，充满了老祖宗的智慧结晶，利用智慧，利用自然，对粮食加以改造，变成醇香的白酒。

从做曲药到烤出白酒，无论是心血还是汗水，都是对真正传统白酒的一次洗礼。古人各种对白酒的赞美诗篇，英雄与酒的情节，皇帝的御酒，老百姓无酒不成席的传统，都是对白酒文化的尊重与认知。

对于我们这些接棒老祖宗工艺的酿酒人来说，见不得这个行业被污染，被当成敛财的工具。很多传统工艺都是瑰宝，说它是非物质文化遗产都不为过。许多国家争抢着保护这些传统工艺，不让新兴的事物影响和扼杀传统瑰宝。但是在我们这，很多唯利是图的人从来不曾想过他们的做法对行业的影响有多大，他们的行为让白酒行业变的乌烟瘴气。

真是火冒三丈。

但是我们也没有更好的办法，没有足够的力量去制止这些事情。可能我这样愤怒的写下这些文字，很快就会被淹没在浩如烟海的网络里，激不起一丝浪花。没有关系，能一吐浊气也算是发泄，能让一个人看清门道并避免上当，就算是安慰了。

酒要少吃，事要多知。