导语：陕西人的酒桌上都是西凤酒？非也！其实当地人偏爱这3款酒
众所周知，陕西西凤酒是我国四大名酒之一，是凤香型白酒的代表。
在酿造时也是用心良苦，选用优质粮食为原料，采用复杂多变的“老五甄”酿造工艺，多次重复续糟，多轮次取酒，酿造出其独特的凤香型白酒。
凭借凤香型其独特的清而不淡，浓而不烈的特点，一举获得1952年第一届评酒会的首批名酒席位。
所谓是“近水楼台先得月”西凤酒是当地的名酒，在当地的酒桌上最常见的应该就是西凤酒，可通过众多酒友们的观察，事实却并非如此！
对于西凤酒是陕西人酒桌常客的说法，在刚被评为四大名酒的初期还是可以考证的，但随着近几年的白酒行业的不断发展，西凤酒的名气不如前期那时。
同时各种品牌白酒的名气也是逐渐提高，此消彼长之下，西凤酒在陕西人酒桌的地位已经不再是独占鳌头。
现在交通运输方便，市场化经济下的今天，外地各省白酒很快进入到陕西人们生活中，当然，西凤酒也不再是只能偏隅一隅之地。
而是迅速冲向全国市场各处，积极在全国各处宣传推广，但毕竟精力有限，在全国各地推广的同时自然忽略了陕西本地的销售推广，导致名气在本地不如以往。
当外地各省白酒进入陕西省时，使当地白酒种类增加，白酒香型多样化，当地人们对白酒的可选性增加，而且所谓的众口难调。
有喜欢西凤酒凤香型的酒友，自然有喜欢酱香型，浓香型，清香型等其他香型的酒友。在这样多样化的选择下，陕西人的酒桌上自然不会只有西凤酒。
而且还有一个原因就是，当年西凤酒为了在市场经济的早期迅速占领全国的经济市场，但由于当时产能有限，因此出现了一些“贴牌酒”，而这些贴牌酒的质量参差不齐，使西凤酒在当地的品牌影响下降。
虽然近几年，酒厂增加产能，取消“贴牌酒”，不过消费者依然心有芥蒂，再加上外地酒的进入，也就造成了，都说西凤酒好，但却不是酒桌上的常客，而偏偏这3款酒成为了当地人的最爱。
我们一起看看那3款：
第一款：太白酒
先说的这酒与西凤酒一样都是产自陕西宝鸡，属于陕西省名酒，酿酒历史悠久，只不过由于当时并没有评上中国四大白酒之一。
因此在发展初期与西风酒有一定的差距，但最近几年西凤酒凭借良好的酒质和亲民的价格逐渐赢得人们的认可，收获了一众好口碑。
选用优质高粱为原料，采用古法传承工艺酿造，以大麦、豌豆等制曲做成发酵剂，取用高山雪融水为酿造用水。
因为采用雪融水从而使酒液清澈，无悬浮、无杂质、无沉淀，干净凛冽，透明纯净，倒入杯中酒香浓郁明显，粮食香气味淡雅，入口甘甜醇和，柔顺爽滑，饮后留香持久，优雅协调。
第二款：古道江湖1800
是进入陕西的一款川系派的多种粮食酿造的52°浓香型白酒，一进入当地便凭借着简单而独特的包装收获了一批粉丝。
在包装的酒瓶上，明确标注出来了酿造贮存天数，敢于突破酿酒时默认的规则，激发白酒数字化时代，直观的告诉人们什么是真正的年份酒。
优选五种优质粮食，创新白酒酿造工艺，将传统五粮工艺和现代工艺相融合，不惧改良创新的失败，特别添加现代微生物技术。
在酿造过程中先贮存“1800”天，使酒体更加熟滑香醇，能够经受时间的考验。只为精心酿造出滴滴陈香老酒。
成酒以后，酒液清澈透明，倒入杯中时，酒线细长均匀，酒花细密，气泡颗粒感突出，经久不易消散，酒香浓郁，粮香淡雅芬芳，香气丰富，香味协调自然，入口甘甜爽净，柔和典雅，空杯留香持久，尾净绵长。
第三款：白水杜康
“何以解忧唯有杜康”仅凭这句话便能分析出，这酒悠久的酿造历史背景，酿造工艺一直延续采用传统古法杜康酿造工艺，并且一直保持学习，虚心求教，与时俱进的谦虚态度。
融合各种优秀酿造工艺，在保证其古法酿造的本质上，不断地改良，造就新的酿造工艺技法。
选用优质高粱为原料，取干净杜康泉水酿造而成，酒液如露珠般晶莹剔透，无杂质，酒香纯正，清香素雅，入口绵甜净爽，柔和细腻，酒体丰满浑厚，回味悠长。
白酒生活小知识：我们在生活中会遇到比较难洗的污渍，我们可以在污渍上倒一些白酒，然后不停地揉搓，我们就会看到污渍慢慢的褪去
