河南省酒业协会 会长熊玉亮

给历史一个交待 给文化一个传承

追溯你不知道的历史和酒文化

一个偶然的机会和王安乐先生走到了一起，由于彼此工作的关系，我们自然聊起了白酒，聊起了河南酒，王先生谈兴大发例数河南各地、市、县各个历史时期的河南白酒品牌和企业。

我很有感触，川酒已然占领了全国白酒市场的半壁江山，成都、泸州、宜宾等各地川酒企业被很多人津津乐道，但是，豫酒仅有二十余家企业能正常生产经营，但大多数河南白酒企业却越来越寂然无名，虽有仰韶崛起，却难掩豫酒的落寞。上世纪80年代至90年代末期，豫酒是多么的辉煌！

人在路途，又有多少人背井离乡，若在他乡偶遇到故乡的酒总能念起成长的时光，故乡的味道！在美酒中唤醒记忆，曾经的情感都浓缩在父辈们的一杯酒中。

如今还有多少人能记起这些河南的老牌白酒和老酒厂。

以河南省周口市淮阳县（现已改为周口市淮阳区）为例。

淮阳县135万人口（2012年统计数字，80年代应不足100万，具体数字未查到），曾建立数个酒厂，其中著名的有淮阳县酒厂、淮阳县平粮台酒厂、淮阳县军干酒厂、淮阳县乌珠酒厂、淮阳县曲酒厂。产品品牌有淮陈牌，贵河牌，陈州牌、平粮台牌、乌珠牌、包相牌、太昊牌等白酒。

这些品牌其实本身就是历史与文化，淮阳古称陈州，故有淮陈牌，豫剧中有名段《包公下陈州》，河南人耳熟能详，所以有包相牌。平粮台是迄今为止中国唯一有史书记载的原始社会太昊和炎帝二弟的都城，从而有了平粮台牌，而其中的太昊又酷爱饮酒，所以有了太昊牌。

说道乌珠牌，就不得不提光武中兴的主角——刘秀，相传刘秀逃难期间在陈州染上恶疾，饮乌珠酒之后痊愈，乌珠酒也就此流行。

刘秀和河南白酒似乎有着千丝万缕的联系，张弓logo之意就是刘秀回马望张弓，赊店的由来是因为刘秀赊了南阳白酒酒家的旗帜，从而召集了大批人马，实现了中兴伟业，从而赐名赊店。

而“贵河牌”，曾用名“贵酒”，更是依照茅台的酿造工艺酿造的酱香型白酒，1989年曾获中国食品进出口展销会银奖。

说道酱酒，河南有“中州小茅台”之称的睢酒，现已更名为“豫粮一号”，原富平春酒厂已更名贾湖酒厂，以及开封祥符酒厂，都曾经专注过酱酒工艺的传承和研发。

遗憾的是很多白酒厂，在经济变革的大潮中逐渐消亡，产品和酒厂都在短暂时间内被人遗忘。万幸的是，还有一部分真正的爱酒、懂酒之人替行业记录了这些历史文化和品牌，王安乐先生就是其中之一，更庆幸的是王安乐先生愿意把这些历史和文化整理成册，以供世人传承，在此也向王安乐先生表示崇高的敬意！

豫酒振兴，回望豫酒，发现河南白酒不缺文化，不缺酒质，不缺优秀的人才，缺少的只是能唤醒河南人怀念河南酒的情怀和场景。

愿那些已被人遗忘的河南白酒的历史文化和品牌，能重新唤醒消费者对于过往岁月的回忆。

当年金戈铁马气势如虹，披荆斩棘的的岁月能同豫酒文化一样占领你记忆中的某个角落。

我们共同期待着豫酒再创辉煌的那一刻!