12月26日，贵州省酱香酒产业发展高峰论坛在贵阳举行，由贵州省酒集团倾力打造的“省酒”系列产品正式发布。

近年来，在酱酒热的大趋势下，市面上涌现出大量品质不一的酱酒品牌，给经销商选品带来了一定的困扰。而省酒系列以“省”为名，叠加品牌国有控股背景和贵州产区势能，迅速吸引广大经销商及消费者群体的密切关注。

国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，贵州省政协原副主席、贵州省慈善总会会长陈敏，贵州省工商联秘书长韦庆银，省贸促会（博览局）副会长、副局长徐仕光，贵州新长征集团党委书记、董事长、总经理任斌，省贸促会（省博览局）招商招展部长肖建华，贵州国际酒类博览会有限公司（酒博会执行机构）董事长、贵州国际商会会长戴军，河南省酒业协会会长熊玉亮，湖北省酒类流通协会常务副会长兼秘书长顾虎，福建省酒类流通协会秘书长汪庆璋，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅，知名白酒专家、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇，贵州省酒文化研究会秘书长姜钰禾，遵义市白酒行业商会秘书长刘丹，贵州省轻工业科学研究所党委副书记、一级品酒师、原白酒国家资格评委吴广黔，知名白酒专家、白酒国家评委金红兵，北京卓鹏战略咨询机构副总经理储失箭等领导及专家出席本次论坛。

贵州酱酒产业持续向好

近年来，在行业龙头茅台的引领下，酱酒行业实现了集体性增长，品牌方阵初步形成。但随着今年8月有关白酒市场秩序的座谈会召开，市场对于酱酒的态度，也悄然发生着变化。

▲任兴洲

任兴洲认为，伴随着消费结构的逐步升级，酒类消费将从量的快速扩张发展转变为“量稳质升”阶段，同时也对酒业高质量发展提出了更高要求。

因此，酱酒“遇冷”只是表象，实际上酱酒市场正在经历一轮新的调整，即从粗放型发展转入高质量发展。而作为酱酒的主产区之一，贵州酱酒产区的发展关乎着行业全局。

▲秦书尧

在秦书尧看来，与先前相比，酱酒确实有所降温。但横向来看，在白酒产量持续下降的趋势下，酱酒产能持续提升，一众酒企高歌猛进，酱酒基本面仍未有根本性改变。

▲汪庆璋

汪庆璋认为，酱酒发展经历了从无序到理性，行业内部治理、政府管控对产业良性发展发挥了重要作用，从粗放经营到精细化管理，这轮调整期对那些有品牌力、品质高的头部品牌是利好，同时对蹭热度的投机者而言则是一次警钟。

徐仕光介绍，贵州酱酒产业除仁怀外，已经呈现多点开花的局势，习水、金沙等产区发展迅速。贵州白酒的核心竞争力、品牌影响力、文化凝聚力不断增强，对经济发展和民生改善发挥了越来越大的带动作用。

据统计，“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到12.7%，白酒产业工业增加值占全省工业的比重达到30%，已经成为贵州当之无愧的支柱产业。贵州白酒以全国3.5%的产量，实现了全国42.4%的利润总额，在全国白酒行业保持前列。

秦书尧认为，贵州白酒以较小的产量实现了极大的利润，这种反差体现出贵州白酒产业的特殊性。这种高利润的表现，也使得大量的资本、酒商等力量涌入贵州投资兴业。

任兴洲认为，贵州发展酒业具备天时、地利、人和，贵州省政府在“十四五”规划中提出，要进一步做强做优白酒产业，培育一批在全国具有较强影响力的骨干企业，加快推动企业上市，培育一批国家级、区域级知名企业。贵州省酒集团的成立和发展，就是上述举措的具体体现和落实。

谁在做强“省酒”？

资料显示，贵州省酒集团有限公司是于2021年6月正式组建的大型综合国有控股企业，由贵州省总工会旗下新长征集团领导。集团以助力加速推进贵州酱香酒成为世界酱酒核心产区为使命和责任，致力于打造酱香白酒地域品牌，构建以品牌、产能、运营、为核心价值的品牌矩阵，塑造“百姓民酒”的贵州酱香白酒新标杆。

▲任斌

任斌表示，当前中国经济持续向好，消费需求持续升级，无论是宏观经济形势，还是贵州酱酒产业政策、发展态势，都为省酒的发展奠定了坚实的基础。

他表示，省酒集团将发扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，精心酿造一瓶匠心酱酒，为全国消费者提供一瓶好酱酒，为市场提供一件好产品，力争3-5年内实现上市目标。

省酒集团同时方面表示，始终坚持品质第一的可持续发展战略。现场，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅作为品质、技术顾问，与省酒集团合作，共同助力省酒系列产品的高品质战略。

论坛当天，以黄永光为代表的专家团队，还对省酒“文·1921”产品进行了专业品鉴。专家团队一致认为，产品“微黄透明，酱香突出，曲香、陈香舒适，酒体醇和、丰满、协调，回味长，空杯留香持久，具大曲酱香酒典型风格”。

此外，活动上，贵州省酒集团正式宣布，将捐赠善款300万元在贵州慈善总会设立“省酒集团·无限的爱”慈善基金，用于开展贵州山区留守儿童，以及鳏寡孤独老人助困帮扶公益行动。为表彰省酒集团的善行义举，陈敏亲自授予省酒集团“爱心企业”牌匾。

省酒集团虽然是一家年轻的企业，却不忘初心，积极开展公益活动，也让人们看到了一家国有企业的社会责任担当和发展秉性，这也将为省酒品牌的塑造奠定基础。

“省酒”的发展战略和优势

论坛期间，蔡春贵详细介绍了省酒集团的详细情况，以及发展战略。

蔡春贵表示，省酒集团立足酒类全产业链，挖掘价值，进行价值输出，从供应链管理、金融服务、科技研发、生产管理、品牌推广、渠道建设、销售管理等七个方面打造赋能式产业共同体。

▲蔡春贵

他同时表示，集团还将积极开展酱香白酒产业基地、品牌、科研、金融、贸易等优势资源的全力整合，以做大做强做优贵州省酒为目标，以优质酱香酒生产为干，品牌名酒矩阵为支，构建“一干多支”的发展格局。

会议透露，省酒集团业务板块已将延伸至省酒直营系列、省酒渠道系列、品牌合伙人系列、限量发行系列、贵州酱香省酒文化馆、贵州酱香省酒品鉴馆等，并制定了详实的广告投放发展战略。

第一年，实现贵州境内全广告覆盖；第二年，实现全国省会机场、高铁广告覆盖；第三年，实现全国省会城市的线下广告普及；第四年，实现全国广告普及上线；第五年，实现全国直营省酒专卖店1500家。目前集团广告投入合计已达1.7亿元，2022广告预计投入5亿元以上。

此外，省酒集团已制定出合理的价格体系、招商标准、招商政策体系，陆续会出台相应政策，支持经销商开展销售工作。

近年来，酱酒赛道持续扩张。据统计，2020年，仅茅台镇新增注册的酒业公司就达三千多家。省酒作为酱酒赛道新面孔，其产品与品质又能否获得市场认可？

▲储失箭

储失箭分析，在酱酒大消费时代，省酒具有四大价值：以“省”为名、国资赋能、产区势能、新势力标杆。诸多经销商也十分看好省酒的发展前景。

秦书尧表示，贵州省酒集团定位“省酒进万家”，致力打造高性价比酱酒，这将使得省酒具有很强的市场亲和力。此外，省酒产自贵州酱酒核心产区，先天品质卓越，同时又是国有控股背景，品质有保障，是值得长期信赖的品牌。在酱酒品类红利逐步收窄，一二线品牌门槛不断提高的背景下，在品质、品牌、利商等方面都有优势的省酒，无疑是值得酒商们重点考虑的对象。