咖啡利口酒是一种颇为常见，广受大家喜爱的利口酒。甜美可口，有浓郁的咖啡风味，不但适合冰镇饮用，也适合调配各种鸡尾酒。

一、原材料

-2杯水（500毫升）-1/2杯糖（砂糖）-2勺速溶咖啡粉(50毫升)-2杯伏特加（500毫升）-1勺 香草精（Vanilla Extract，25毫升）二，制作将水、咖啡粉、糖放在锅中搅匀，开大火煮到微开，沸腾前转小火熬煮，约40分钟。让糖略微出现焦糖的风味，同时喝咖啡充分混合。

关火，待混合物彻底冷却后，加入伏特加和香草精。然后搅拌，装瓶。尽量做好密封。静止数周后，风味更佳。

三、咖啡利口酒经典鸡尾酒

咖啡马天尼

配方：

-50毫升伏特加

-30毫升咖啡利口酒

-1份糖

-1份浓缩咖啡

虽然咖啡马天尼不算真正的马天尼，但好喝！

黑俄罗斯

配方：

-60毫升伏特加

-30毫升咖啡利口酒

-球冰比碎冰更好

以及：加入30ml的鲜奶或者鲜奶油，就是传说中的“白俄罗斯”了。

奶油太妃糖

配方：

-30毫升咖啡利口酒

-30毫升百利甜

-30毫升杏仁利口酒

-1份焦糖糖浆

-1块焦糖

-冰块适量

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