听完赵东、张宿义、田锋、王晓平、刘锦睿、尚治豪、钟虞、罗政、杨易成、王剑的开讲，我们3800亿川酒的目标有信心了。”
——题记
天将降大任于斯人也。川酒振兴的发展之路上，有越来越多的中青年力量站了起来。可喜，年轻一代正接过川酒顽强生命力的薪火。有潜心酿造的匠人、跨行饮酒的企业家、海归求学的酒业青年、身经百战的职业经理人、敢闯敢拼的白酒青年……”大金花”+“小金花”+中小酒企业，坐而论道，凝心共举川酒振兴大旗。
4月26日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办的“凝心聚力，振兴川酒”2020年四川白酒行业年会在泸州举行。当天下午，主论坛时间交给了年轻一代的企业家，打开了关于四川白酒创新创业的谈道。
在以“聚集川酒智慧 携手创新创业”为主题的四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛上，来自五粮液、泸州老窖、舍得、剑南春等企业的10位优秀中青年代表，把2020年四川白酒行业年会带入“青年时间”。
传承与创新，川酒的“左右互搏之术”
“五粮液是如何看传统和创新？创新是求变，是在诠释传统的基础上求变，五粮液的变是为了不变，变是为了更好的发展，不变是认真做好酒的匠心，是老祖宗留下的美酒的风味与物质。”赵东说。
宜宾五粮液股份有限公司党委委员、副总经理、副总工程师赵东
宜宾五粮液股份有限公司党委委员、副总经理、副总工程师赵东带来《川酒的传承与创新-以五粮液为例》演讲题目。作为一名在川酒酿造与科研领域从事了30多年的老将，赵东也经历了川酒发展的辉煌和曲折。透过川酒波浪式前进的发展历史，赵东找到了川酒与新时代对话的桥梁纽带——品质匠心。
“优秀的产品品质是企业长久发展的根基。”他谈到，五粮液历经千年传承缘何能做到始终如一的优良品质，能够让经历600多年岁月的古窖池群持续焕发新机，背后是对品质坚守、匠心坚守。也正是有了“工匠精神”的积淀，面对新时代下白酒产业转型升级发展的要求，五粮液才能在品质基础上迎来创新式发展。比如，开创智能化酿造、百城千县万店、五粮e店建设等等，符合新时代发展要求的创新突破。
赵东的演讲从五粮液对酿造品质孜孜不倦地追求中，为川酒振兴带来“传承+创新”的思路，而舍得酒业则从文化角度赋能白酒品牌。
“文化是中国白酒的核心价值。白酒作为传统文化的重要载体，具有与新生代沟通的基础，舍得是中国智慧的结晶，是中国的文化图腾，深深的刻印在中国文化之中。” 舍得酒业股份有限公司副总工程师王晓平在《舍得品牌文化之践行》的主题演讲中谈到。
舍得酒业股份有限公司副总工程师王晓平
近年来，在“文化舍得”的大战略下，舍得酒业先后围绕文化内核打造出专属IP，通过“大国芬芳”、舍得智慧人物、舍得艺术联名等动作，勾勒出专属文化标签。让舍得酒业的品牌价值迈入新的高度。
而对于“十朵小金花”之一的小角楼来说，关于“川酒传承与创新”的话题，则从葡萄酒中有所启发。四川远鸿小角楼酒业有限公司执行董事王剑则把本次论坛的演讲主题定为《从葡萄酒的风土，思考白酒品质的传承与创新》。
四川远鸿小角楼酒业有限公司执行董事王剑
关于“红白”议题，向来是白酒的发展更胜一筹。这一次，王剑以葡萄酒为承托，为小角楼白酒的品质做了“风土”的嫁衣。
“小角楼在品质上做了哪些钻研？”在简单阐述葡萄酒关于风土的内容后，王剑抛出了演讲的核心。与葡萄酒讲述风土的王牌一致，小角楼的白酒品质落脚到了“森林生态酒”上。结合当地1100万亩的森林面积与富锶山泉造就佳酿的自然优势，小角楼诠释了品质是如何“传承与创新”。
“工匠”与“文化”，是中国白酒故事里两大永恒的主题。无论是赵东谈工匠、谈品质，还是王晓平谈文化、谈品牌。两位匠人演讲的启示价值是在述说，“工匠”与“文化”是川酒不竭动力的“双腿”，任何发展与创新都是建立在两大维度基础之上。正如赵东在最后总结所言：“该现代的现代，该传统的传统。”
新时代，新机遇，剑南春这样亮“剑”
“决定生存与发展的三种核心能力：看见未来、看见本质和坚持不懈。面对未来，首先要看见未来，也要找到发展的底层逻辑，更要有反脆弱的能力，再无人区的生存能力。” 四川剑南春股份有限公司副总经理田锋说。
在《新消费时代的机遇与挑战》的主题演讲中，田锋开门见山抛出当前中国白酒处于机遇与挑战并存的时代，并以诺基亚“我们什么都没有做错，我们输了”为例，思考白酒企业发展的隐忧。
四川剑南春股份有限公司副总经理田锋
他认为，新消费红利主要来自于经济增长、行业增长、技术创新和营销创新；而新消费时代的挑战则是“不愿面对：讳疾忌医，掩耳盗铃。不能面对：刻舟求剑，盲人摸象。”简而言之，市场瞬息万变，相应打法也要紧随时代步伐，不可一成不变。
关于新消费时代的机遇，田锋说：“新消费时代会更迭大量企业和品牌，未来几年是新品牌创立的黄金时期，数十亿消费者在等待新品牌王者的出现。一大批有颜值、有文化底蕴、高品质的中国品牌正在崛起。初心回归，价值重塑。”
机遇面前，如何与新消费时代下的消费者对话？他总结为两个字：文质。也就是品牌文化气质，产品品质。企业市场发展方向要与消费者的文化和价值观符合。
原酒品牌酒“对对碰“，擦出转型的火花
按照发展体量阶梯来说，四川有三大王牌——“大金花“、”小金花“、原酒。其中，原酒作为川酒上世纪90年代和21世纪初期的翘楚，曾经大放异彩。在新时代发展背景下，原酒之路又该何去何从？
世上本没有路，走的人多了自然就有了路；原酒同样如此。本次四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛上，关于这一命题的探讨三位青年企业家给出了青年人的解题思路。一位是四川宜宾高洲酒业有限责任公司副总经理杨易成，一位是四川省古川酒业有限公司总经理罗政，一位是成都蜀之源酒业有限公司总经理尚治豪。
随着白酒行业整体产能下降，进入存量时代，这一背景下以原酒为特色的中小企业危机愈发明显。可就是在危机中，杨易成看到了原酒规模新企业的发展曙光。他认为：“尤其是稀缺的、真年份、高品质及数量有绝对保障的老原酒库存才是真正的价值所在！“基于这样的背景分析和思考，高洲酒业新玩法的出现为原酒找到了转型方向。
四川宜宾高洲酒业有限责任公司副总经理杨易成
按照杨易成的介绍，“高洲老酒坊“定位为做社区里的酒厂，通过体验式、定制式、服务式、分享式的核心模式，在工厂、社区店和消费者之间建立起F2B2C服务模式，把酒厂原酒搬到了社区中。即，从过去把原酒卖给大型客户，转变为如今把原酒直接卖给消费者。
同样是经历过原酒高峰发展阶段的古川酒厂，则带来不一样的转型答案。在四川省古川酒业有限公司总经理罗政带来的《浓香型区域酒企的未来之路》主题演讲中，他首先从“十朵小金花“的数据出发，以2019年数据为例，全国规模以上白酒实现销售收入5618亿元，其中”十朵小金花“的销售占比仅为1.2%，利润占比更是0.3%。”十朵小金花“发展相对偏弱的另一面则是巨大的上升空间。
四川省古川酒业有限公司总经理罗政
罗政谈到，2021年行业呈现出酱酒热、名酒热、光瓶热、资本热、老酒热的趋势现状，并提出冷静思考“我们是热锅上的蚂蚁还是风口上的佩奇？“在例举学茅台做酱酒的解读后，他认为做名酒的机会会非常困难，传统赛道已经失去了成长的机会，但却启发了创新的思考。因为，当前文化+资本+年轻化+去中心化的底层逻辑没有变。
所以，行业能明显看到近年来古川酒厂的转型升级的变化，从过去邛崃白酒原酒发展的路径中跳出来，走上白酒酒庄之路，建立了古川酒庄。同时，注重白酒品牌的发展，避开传统白酒的正面竞争，往差异化、特色化发展的思路中摸索、前进。
而对“创二代“尚治豪来说，白酒行业强分化的竞争和挤压之下，打开了原酒的转型之路的另一扇窗。
成都蜀之源酒业有限公司总经理尚治豪在《原酒产业的转型与升级》演讲中同样是对行业洗牌、名企挤压式竞争、中小企业没有定价权等大环境做出了可观分析。办法总比困难多，尚治豪的原酒转型升级发展思路落在了“双品牌“上。
成都蜀之源酒业有限公司总经理尚治豪
“双品牌发展战略之路就是原酒+品酒的两大方向。在原酒业务基础上，集中精力打造自主品牌，推出了蜀之源、1919等系列产品。“尚治豪说。他看到了品类创新、文化赋能、价格占位、渠道创新、B端赋能、数字化驱动、互联网新生代、年轻化国际化势不可挡的创新机遇，把” 酒旅融合“与”数字化变革“相结合，为原酒转型找出路。
以青年之名，爱拼才会赢
青年人是早上八九点钟的太阳，川酒发展需要这样的朝气。论坛上，90后面孔的出现为川酒带来了年轻的活力。泸州玉蝉酒销售有限公司总经理钟虞+泸州树清酒庄有限公司总经理刘锦睿，唱出了“追梦人“之歌。
伦敦大学（UCL）经济学硕士，毕业后就职于伦敦花旗银行投资风控部分分析组……90后、海归、女性榜样力量等等标签下，钟虞最终与白酒结缘。在《不停放下已有的一切，让环境去重塑你》演讲主题中，她自我调侃道：“从一个投资人变成卖酒人，从一个倒头就睡的打工人到睁眼就面临大额支出的职业人。“身份的转变更激活年轻的动力。
泸州玉蝉酒销售有限公司总经理钟虞
她谈到，“玉蝉老酒曾经进入中南海，入藏的指定酒。但是在股权分散和管理不善，淡出了川酒的主流阵营。在过去的十年里，玉蝉完成了集体股份制到独资私营企业的转型，做了很多品质的工作，用品质缔造了川酒小金花。以青年之名，她在玉蝉酒业的转型中付出了青春，并对玉蝉转型下品牌定位、产品梳理、组织架构、渠道、费用聚焦、产品创新能力六大维度进行介绍。
与钟虞同样有着青年激情的还有来自泸州树清酒庄有限公司总经理刘锦睿。在《白酒青年的追梦旅程》主题演讲中，表达出“梦想是一种力量“、”梦想是一种理性“的自信和愿景，甚至亮出” 山脚太拥挤我们顶峰见“的金句，着实展现出川酒青年一代的自信和雄心。
泸州树清酒庄有限公司总经理刘锦睿
“ 世界是你们的,也是我们的,但是归根结底是你们的。”无论是上午在颁发2020届四川省白酒评委聘任证书中年轻面孔居多，还是下午中青年论坛上年轻榜样力量的雄起，都明显能感受到川酒青年一代正在接过川酒振兴的火炬。
就连泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义一上台就表示：“这次这个年会，看到很多年轻面孔，对川酒和自己企业发展的见解，让我觉得很欣慰。他们是未来川酒的希望。”
川黔对比，川酒更要讲好自己的故事
作为压轴出场的泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义，带来了《如何讲好川酒故事》的演讲主题。他并没有按照传统逻辑出发，而是通过与贵州白酒之间的对比中，为川酒发展提供了智慧参考。
他首先从不同产区上市白酒企业营收及利润对比分析出发。其中，营收和净利润方面，在过去5年时间里，长江上游产区的营收中，茅台实现三倍左右增长，五粮液和泸州老窖是两倍。而黄淮产区洋河滞涨，古井贡酒和汾酒也是三倍增幅。营收方面长江上游产区占据了全国的61.93%，利润占比也达到了全国的72.4%。可谓，占据中国白酒大半壁江山。
泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义
随后，他分别就四川和贵州白酒在产量、营收、利润等方面梳理了数据对比。在2010年到2020年这十年发展中，利润方面，贵州白酒从2013年和2014年开始超越了四川白酒，一直到今天。总体来看，川酒拥有较大的产量和营收，但利润率较低，而贵州白酒却用较小的产量和营收，获取了白酒市场大部分利润。
通过，川黔两地规划发展、各自板块实力、品牌力、产品力、渠道力等维度的对比分析，张宿义用数据为大家完整的呈现出川黔白酒的轮廓，得出“川酒体量最大，黔酒成长最快”的品类结论。
川黔白酒，一直是行业探讨的话题。在川酒振兴旗帜下，要“讲好川酒故事”还要川酒内省。张宿义分别解读川酒悠久历史、行业地位、产能优势、产区优势、窖池优势、老窖池优势、精湛的酿酒工艺、人才优势，以及政府、协会等各方力量支持，为川酒振兴梳理了较为全面和具体的内容。
“少年强，则国强”；同理，“青年强，则川酒强”。作为仅次于2020年四川白酒行业年会看点的，四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛，主办方把它放到如此重要的地位，看见川酒在尊重人才、尊重年轻人流露出的态度和胸怀。川酒振兴，任重而道远，年轻人积极地做好了“天将降大任于斯人也”的准备。
正如四川中国白酒金三角协会理事长王少雄所言，川酒拥有一支老中青结合的、优秀的、庞大的专家人才队伍，但要加速实施“川酒振兴计划”，人才优势要继续放大，以赵东、张宿义为代表的技术、管理双修人才是川酒需要进一步加强的课题，协会正在为此加强川酒人才培训计划。
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