华夏酒报记者 李玉友
如今“红染酱”，天鹅明确提出要率领经销商切换到十倍于红酒的酱酒赛道上，把红酒大军打造成酱酒铁军。
“我们十年前就在潜心关注研究中国白酒，两年前我们一锤定音：决定进军中国酱酒。万事俱备，只欠东风。这次我们准备好了真的来了，在茅台镇核心生产基地隆重举行藏·酿造院开院仪式，同广大创始窖主、创始馆主一起见证这一历史时刻，共同开创酱酒事业新未来。”这是5月8日天鹅酿酒集团董事长李卫在藏·酿造院开院暨初代藏九窖主内测典礼上发表致辞时所讲的一番话。
盛况典礼，一次让你体验个够
茅台1915广场对岸800米山巅之上，坐落着一座厂貌美观、规模宏大的酒厂，这就是藏·酿造院酒厂所在地。开园当天，产区彩旗飘扬，出席开园仪式的有酒界大咖、主流媒体记者以及来自全国各地合作伙伴、会员单位二百余人汇聚一堂，一睹藏·酿造院靓丽真容。
开院仪式上，天鹅酿酒集团董事长、贵州省藏酿院酒业有限公司董事长、总经理李卫，藏·酿造院院长陈孟强共同为藏·酿造院开院揭幕。
随后，李卫发表了热情洋溢的讲话。他说：“今天是一个大吉大利的日子，我们的藏酒闪耀亮相开坛迎客，这是天鹅酿酒集团发展史上一个具有里程碑意义的大事、喜事，值得我们永恒铭记。藏酿出山，未来可期。让我们铭记这美好的时刻，不忘初心，用这醇香的美酒款待朋友、聚集英才，共创美好的未来。”
陈孟强是中国白酒行业一位非常传奇的人物，是中国白酒工艺大师。他在致辞中表示：“感谢天鹅集团、藏·酿造院领导给予的这个荣誉，荣誉意味着责任，我将竭尽全力，不辱使命抓好技术、工艺、品质关，为藏·酿造院的产品力打好坚实的基础。”
仪式后，举行了初代藏九窖主内测活动，陈孟强担纲主讲，介绍了藏九的色、香、味、格四大产品特点以及酿造工艺、生产技术情况。他强调：“藏、酿、造是个系统化的工程，技术、工艺、工序需要有机一体化把控运行，天地人和谐共生。我们不追求一时产量的增长，只注重产品品质的恒久提升与稳定。”
国际烈酒著名讲师刘慧、林殿理也在内测会上与大家分享了烈酒品鉴知识和国际市场态势，并提出了自己对酱酒国内外市场发展的看法。
内测会现场，二百余名与会嘉宾在专家的引导下兴致勃勃品鉴了藏酒的基酒、调味酒、成品酒三款产品。来自济南的藏·酿造院创始窖主陈先生是一位服装业老板，品鉴后对《华夏酒报》记者说：“藏九的香气、味道、回味表现都很出色，不失为白酒界一款颇具收藏和送礼价值的上品。产品的文化气息也很浓厚，体现人的价值，注重品质生活，确实是一款与众不同的酱酒。”
沉浸式体验，场景化消费，是酒类作为特殊商品营销、消费的一大特征和趋势，也是抓住消费者心房的一大尤物。这次藏·酿造院开院暨初代藏九窖主内测会活动当然也不例外，而他们要致力做得“十倍好”，做到尽善尽美。
当天下午，二百余名嘉宾走进了酒厂千坛老酒贮藏库，品鉴二十四年老酒，闻其香、品其味，观其千坛老酒壮观景象，很多嘉宾由此感叹到：不尝不看不知道，藏酿酒令人陶醉啊！在发酵车间大家饶有兴趣参观了窖池、滩粮、堆积现场，好多人一边参观，一边询问有关问题，令讲解的技术人员应接不暇。
思想盛宴，大咖演讲干货撩人
怎样让这次活动不走过场、不流于形式，让与会来宾既有味蕾美酒的享受又有脑洞的大开，跟上藏·酿造院发展的步伐，为未来规划一个小目标。作为掌门人和创始人，李卫还是动了一番脑筋的。
在安排一天开园仪式、参观学习一系列感性认识活动之后，当晚，主办方精心设计、布局了一场精彩的“藏香盛宴”，藏·酿造院三位联合创始人轮流上台演讲，掀开了藏·酿造院头脑风暴。
在酒界，李卫的演讲是有名的，被誉为“演讲大咖”。作为人生第四次创业的“红染酱”，这次主题演讲，李卫从藏·酿造院的创建、发展及其远景三个层面高谈阔论、深度解读。
李卫在开场时说：“今天白天，各位朋友见证了藏·酿造院开院仪式，体验了藏酒馆的核心三个产品之一的‘课’，仪式化的体验了‘出山藏酿’；而今晚将让大家另一个核心产品‘宴’。实际上这次百人内测会也是藏酒馆的‘局’，这场局，把大家链接在一起，欢聚一堂，在赤水河畔共度美好良辰。”
李卫特别强调：“‘藏香盛宴’安排在四渡赤水主题餐厅，也是用心的。相信在座各位对‘四渡赤水’都耳熟能详，四渡赤水是一场战略性战役，是中国革命的转折点。现在也是天鹅酿酒集团关键的转折点，预示着我们一定会成功！”
在富含深度和高度的演讲中，李卫用三个关键词，分享了他的智慧火花。
初心
“今年是天鹅第二个十年的开篇之年，我也毅然决然的开启了人生的第四次创业。回首过往，10年前，我们是葡萄酒的门外汉，可通过打拼，我们已然取得了今天的成就，我们把葡萄酒做得有声有色，在疫情和双反的双重打击下却依然交出了一份令所有人满意的答卷，遥遥领先于行业平均水平。今天，我们的实力比10年前强太多了，我们有强大的团队、我们有领先的品牌塑造和市场营销经验，但现在投身酱酒，我们依然不能忘记自己的初心，我曾反复问自己：我们还有没有10年前一样的勇气？还有没有10年前一样的决心？还有没有10年前一样的体力和投入？最终的答案只有一个字：有。”李卫如是说道。
李卫表示：“如今，我们再一次作为门外汉在敲着酱酒的大门，我们会抱着空杯的心态做酱酒、用重新创业的心态做酱酒、用颠覆和创新的心态做酱酒，我愿意押上人生所有积累的战绩和荣誉为藏·酿造院而战，我们将怀抱着无比的敬畏、以巨大的投入、匠心的精神和持久的耐心，来面对全新的未来。”
李卫强调指出：“中国酒业应该诞生保乐力加或帝亚吉欧这样的企业，国力强盛之际也是国际级品牌诞生之时，全球如此。我们要打造中国白酒的世界级企业，世界级品牌，让中国酒品牌、中国酒文化影响世界，是我们的宏愿。创业者——创新是唯一之道。我连续创业的深刻体会和成功之道，就是创新，在大赛道上，有所同更有所不同，我们会用创新模式来连接消费者，在产品上、在营销上、在渠道上、在终端上，都会致力创新。”
信任
关于信任，李卫十分看重。李卫指出：“这个世界上，有一种美好叫信任。前段我们仅仅在微信圈发布了9张藏酿酒的图片，就收获了大量的信任，卖出了1.25亿酒，签约51家客户。这是一种什么力量，这是家人们对我们信任的力量，信任比黄金还重要！同样，我们也要给家人们一个信任，我们能给到家人们的信任，就是当这个世界、这个行业充满不确定性的时候，当我们与这些不确定性遭遇时，我们要找出其中的确定性，给这个充满不确定性的世界一个确定。”
李卫表示，酱酒热了一段时间。今天，酱酒市场的热潮已经从一种想象演变为一种趋势，这个趋势浩浩荡荡，无可阻挡。对此，大家都充满了热情，人生苦短，唯热望不可辜负。因此，我们从2年前开始布局酱酒，往返茅台镇10趟，走访了50多家酒厂，在这50多家酒厂中选择了20家作为初定目标，邀请了5组专家对他们的产品进行盲评，才选出了基础酒。仅基础酒，还要再经过专家10轮的调配，才确定了今天的这款酒。稳定的供应链，优秀的品质，创新的模式，这是我能给到家人们的一种信任。更不会辜负大家对酱酒、对藏·酿造院的美好未来的热盼。
目标
李卫分享到，“没有目标的人生叫流浪，有目标的人生叫航行。天鹅的目标是成为一家世界级酒类企业，这是集团自成立起就已经定下的，我们要成为像保乐力加、帝亚吉欧那样的跨国型综合酒类企业。我们不光做葡萄酒，现在要做酱酒，我们要带领我们的合作伙伴一起做酱酒，在10倍于葡萄酒的赛道上奔跑驰骋。”
“3年目标，藏·酿造院市值30亿，5年市值超百亿，我要带领大家一起去股票交易所敲钟。我的目标是建立藏酒共同体，我和大家的命运共同体，藏·酿造院承载着我们的梦想、我们的荣耀，它会是我们的骄傲。数年后再回首今天，我相信大家会觉得参与藏·酿造院做酱酒，是多么牛的一个决定，相信我，藏·酿造院一定会成为大家的骄傲。”李卫信心满满地表示。
盛宴场上，藏·酿造院联合创始人卢小龙就藏·酿造院的市场运营、品牌塑造、消费培育等话题做了主题为《十倍赛道，十倍好》的精彩演讲。他指出：“现在是酱酒最好的时代，机不可失，时不再来。十倍赛道空降大运，我们要以时不我待，十倍好的姿态，创造属于我们的辉煌。”
卢小龙从三个方面诠释细解了藏·酿造院的运作攻略：会员制、藏酒馆、线上社群。
作为资深策划人、品牌操盘高手，卢小龙侃侃而谈，他的演讲令与会者聚精会神、激情高涨。
藏·酿造院联合创始人牛锐也就藏酒的包装设计理念、要素、意境进行了讲解。
天鹅酿酒集团成立于2010年，十年铸一剑，目前其旗下天鹅庄葡萄酒已成为澳洲进口中国葡萄酒排名前三的品牌，其品牌塑造和市场运营能力更为业界称道。如今“红染酱”，天鹅庄明确提出要率领经销商切换到十倍于红酒的酱酒赛道上，把红酒大军打造成酱酒铁军。5月8日的藏·酿造院开院典礼，即是其在酱酒赛道上迈出的坚实一步；1.25亿，则可视为红酒经销商给天鹅投的信任票。
