众所周知，李白是中国历史上最著名的酒中仙，他曾经在诗中写道；天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地既爱酒，爱酒不愧天......

在李白看来，美酒乃天赐人间，是天经地义的存在，也是天地对钟灵毓秀之处的厚爱。

美酒河畔酿美酒

习酒恰恰符合这个设定。

从贵阳一路北去，下了高速，才感觉到云贵高原的起伏不平。路也变得蜿蜒，而且更加陡峭，走至以险峻著称的蜈蚣岩，更是壁如刀削，高耸入云硕大“美酒河”三字气势磅礴。沿着美酒河一路东去，尽管现在已经入冬时分，一路依然山清水秀草木葱翠，空气中带着湿润的感觉。

习酒就坐落在这样群山环抱的低凹河谷地带。山高坡陡，赤水河环绕，空气流动相对稳定，为生产区域内，空气中的气生微生物提供了缓流和沉降的生态系统，为酿酒微生物的繁衍，提供了良好的生长环境。

据介绍，酒厂周围还有世界上保存最为完好的丹霞地貌。习酒人就地取材，用青石条制作成了发酵池，加上特殊的丹霞地貌，孕育了酿酒所需要的原料本地小高粱。这里的地势四周高中间低，形成了一口天然的发酵池。地质结构属浸湿构造类型，土壤地质结构十分特殊，含有多种微量金属元素及其它有益成份，将赤水河的水层层过滤，有利于酿酒，是很多区域无法复制酿酒资源。

难怪人们都说好山好水出好酒！

匠心酿出高品质

但好山好水事实上只是出好酒的必要条件，酿造美酒更为重要的是一颗匠心，一颗把质量时刻放在心头的责任心，一颗对产品精雕细琢的耐心。

如今，习酒公司在董事长中国白酒大师钟方达的带领下，现有国家级省级白酒评委数十人，拥有专业技术职称的技术人员达千人以上，研发能力和生产能力十分强大。但众所周知的是，习酒从来不是根据市场来进行生产，而是顺应自然规律酿酒。

一直以来，习酒始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术质量领先战略，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒不卖新酒”的质量铁律。坚持在继承中创新，在创新中发展，在发展中提升，是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业，是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。

在习酒看来，匠人之本，就是要老老实实做好一瓶酒。所以，面对自己从事的对酿酒工作，必须心诚意正、道法自然、敬天法祖。

也因此，习酒拒绝了透支未来的高增长，不是为了利益打起消耗战大干快上，而是始终对传统工艺恭恭谨谨，用料必取其最精，存储时间必不可减，损流程把控丝毫不敢大意……时时刻刻保留着那一份匠心。而正是这份匠心，成就了美酒，完美的践行了“君品”二字。

醉美是酒 最美是人

精于工，匠于心，品于行。事实上，企业的成绩都离不开耐心专注的每个人，他们在喧嚣中坚守匠心的宁静，追求技术的至高境界，突破自我，精益求精，是企业的大任担当。

而在习酒这样的人比比皆是。

据介绍，习酒很多生产一线的老员工，在上世纪90年代企业最艰难时期就已经是老工人了，但是，面对高薪诱惑不为所动，不仅没有跳槽，还自己掏钱维持生产。

后来习酒定位为“君子之品”，也正是源自习酒人贫贱不移的那种对酿酒事业的敬畏。

企业进入新的发展阶段，习酒马上开始回报社会，启动“我的大学”公益助学项目。十几年来，投入近亿元，资助了1万多名贫困学子完成大学梦。此外，习酒自办的消防队还一直给周边居民提供公共服务。

再回到酿酒本身，习酒一直坚持高于国家标准的质量，、要求无论原料生产供应、产品酿制工艺、流程质量控制等等，都只为给消费者提供完美的消费体验，都统一在“真善美”的人性追寻当中。