饮一碗绍兴老酒
惺惺忪忪地游走在梦里江南
寻找儿时在荒郊里点燃篝火的地方
寻找我丢失在二月青春里的新娘
饮一碗江南绍兴的老酒
一夜到天明
对老酒产地的歌颂
饮酒·谚语
绍兴酒源远流长,驰誉天下,绍兴人为此充满着自豪。
酒谚云:“ 越酒行天下 ” 、 “ 温州出棋手,绍兴出老酒 ” 。
绍兴物产富饶,人们根据其主要产品为 “ 绍兴三只缸:酒缸、酱缸、染缸 ” 。
绍兴酒盛产于绍兴各地,历史上以东浦一带为最多最优。
现在的绍兴黄酒小镇是浙江省以“酒乡古镇”东浦和“黄酒重镇”湖塘为核心,通过“一镇两区”模式,打造“产业+文化+旅游+社区”四位一体的大格局。
“ 醉乡宁在远,占佳浦西东 ”
“ 绍兴老酒出东浦 ”
“ 东浦十里闻酒香 ”
“ 游遍天下,勿如东浦大木桥下 ”
对酿酒工艺的概括
饮酒·谚语
绍兴酒在几千年发展过程中,形成了整套科学的酿造工艺,积累了丰富的生产经验。酒谚十分确切简要地表达了人们对酿酒规律的认识:
“ 倪(ni第二声)子要亲生,老酒要冬酿 ”
“ 做酒靠酿,种田靠秧 ”
“ 人要老格好,酒要陈格好 ” (格为绍兴话,表示的)
“ 陈酒味醇,老友情深 ”
对酒功酒德的评述
饮酒·谚语
“ 壶里有酒好留客 ”
“ 好肥好料上田地,好酒好肉待女婿 ”
“ 酒逢知已千杯少 ”
“ 人逢喜庆喝老酒 ”
“ 沏茶要浅,斟酒要满 ”
“ 将酒待人,并无恶意 ”
“ 朋友劝酒不劝色 ”