酒品即人品，千年酒文化知多少？

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。中国有几千年的酿酒历史，酒渗透在了我们每个国人的生活当中，俗话说：酒品即人品，说的就是我们的千年酒文化。可是酒文化大家又了解多少？

传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中华酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。

古代有杯酒言欢，指饮酒言欢，消解仇怨；有酒足饭饱，形容饮食得到满足；有放歌纵酒，形容开怀畅饮尽兴欢乐：等等等等，数之不尽。可是在现代，酒文化被严重曲解，朋友一起喝酒不醉不叫朋友。什么感情深一口闷，比比皆是，因为喝酒出现的事故越来越多，希望我们可以延续我们的酒文化，可以让我们的酒文化得到更好的发扬，壮大

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